氢原子百科 菜品介绍
在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾。该菜品在雷州半岛被视为“第一下酒菜”，形成蹲凳围食的独特饮食习俗。每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于桌上，只见人们三五成群围一桌，一碟白切狗，加上几两土炮米酒和啤酒，慢斟细酌，谈天说地。白切狗看似原始，但保持了原有之风味，是湛江特有的独特风味。[2]
制作方法
参考资料 3
- 白切狗[图] — 第一范文网
- 广东省湛江市地区土特产美食介绍 — 微信公众平台
- 电白美食-电白白切狗 — 茂名市电白区人民政府
粤菜菜系菜品
白切狗是广东湛江地区的一道粤菜，以狗肉为主要食材制作而成。这道菜在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾非常常见，是湛江特有的独特风味。[0]在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾。该菜品在雷州半岛被视为“第一下酒菜”，形成蹲凳围食的独特饮食习俗。每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于桌上，只见人们三五成群围一桌，一碟白切狗，加上几两土炮米酒和啤酒，慢斟细酌，谈天说地。白切狗看似原始，但保持了原有之风味，是湛江特有的独特风味。[1]
在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾。该菜品在雷州半岛被视为“第一下酒菜”，形成蹲凳围食的独特饮食习俗。每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于桌上，只见人们三五成群围一桌，一碟白切狗，加上几两土炮米酒和啤酒，慢斟细酌，谈天说地。白切狗看似原始，但保持了原有之风味，是湛江特有的独特风味。[2]