番茄拌饭是以米饭、黄瓜、番茄、火腿为主材的菜肴名。
辅料
洋葱、盐(根据个人的口味)、花生油
做法一
用料
食材用量米饭凭自己的喜好番茄一个青豆粒100g玉米粒100g香肠80g胡萝卜50g盐适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材步骤二香肠翻炒加盐步骤三玉米翻炒加盐步骤四青豆翻炒加盐步骤五胡萝卜翻炒加盐步骤六番茄蒸15分钟步骤七米饭装在碗里,压屏步骤八菜放进去步骤九番茄也是步骤十拌匀即可
做法二
做法三
用料
食材用量西红柿5个盐1勺金针菇适量芹菜适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一番茄洗净切十字步骤二倒开水焖十分钟,捞出去皮步骤三准备下油锅~步骤四西红柿要多炒一会,煮越烂越好,等到差不多的时候加点水再煮会,期间只要加少许盐即可,保持汤原汁原味步骤五因为金针菇不需要煮太长时间,所以最后放,加点水再煮会步骤六这种浓度的时候可以装盘了步骤七准备一小碗芹菜,切丁备用步骤八最后也是最重要的一步,将生芹菜切小丁丁放进番茄汁内搅拌,做出类似海底捞番茄汤的那种赶脚~完美~白米饭拌着吃都能吃两碗~
小贴士
1.炒米的时候,火稍微关小点儿,防止糊锅。
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参考资料 1
- 番茄拌饭 — 豆果网