猪脚黄豆汤

《猪脚黄豆汤》是一道汤类菜品，主要材料是猪脚，黄豆。

用料

食材用量黄豆35g猪蹄685g姜片6小块料酒2勺小葱少许清水少许盐少许家乐鸡粉调味料半勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄豆提前加水泡开步骤二这是泡好的黄豆，粒粒饱满步骤三猪脚凉水下锅，加生姜3片，料酒2勺，焯水，步骤四用镊子钳把毛一根根拔干净（因为焯过水了，猪皮软化了一点，所以很好拔）步骤五看看，一会就拔干净了步骤六猪脚，泡好的黄豆，加适量清水，大火煮开，中火炖2小时（想要快速的，可以选择高压锅压熟，快的很）步骤七看看这汤汁，浓浓的，最后半小时，加盐煮，让其入味步骤八出锅的时候，加点鸡精，葱花就可以！

用料

食材用量猪脚1个薏米8g黄豆8g葱姜适量八角个桂皮块料酒1勺盐依个人口味

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材。猪蹄，一切四，洗干净。(我超市买的，店员给切好的)步骤二将猪脚焯水，冷水入锅，大火烧开，5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。步骤三黄豆和薏米混合在一个器具中，淘干净，冷水泡2小时。步骤四葱姜蒜去皮切好。步骤五加入泡好的薏米和黄豆。焯水并洗干净的猪脚加入电饭煲中。步骤六加入泡好的薏米和黄豆。加入清水，适当多一些。我加到了电饭煲的汤功能的中档水位。加入洗干净的葱姜，八角，桂皮。步骤七启动电饭煲，不用管了哈！2小时自动鸣笛。 中途打开加入盐和料酒。步骤八电饭煲鸣笛了，打开盖子香味扑鼻而来。猪脚糯糯的。步骤九盛出，美容养颜佳品，爱美的女性一定要多喝。步骤十满满的胶原蛋白，老少皆宜。

用料

食材用量猪蹄一个黄豆70克花生70克红枣八个枸杞十几粒葱三段姜几片八角几个料酒15克盐三勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水！步骤二花生黄豆用清水提前泡一个小时！步骤三把猪蹄放入沸水中焯水！步骤四锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用！步骤五上砂锅，放入猪蹄，加入清水！步骤六放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃！步骤七大火把水烧开！步骤八水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底！步骤九趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑！步骤十半小时后，往锅里放入莲藕！步骤十一再放入红枣步骤十二继续中小火焖煮一个小时！步骤十三一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟！步骤十四十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？