猪肉汤

猪肉汤是一道特色菜肴，主要制作原料有猪肉末，枸杞。猪瘦肉是中国人日常膳食结构中主要的荤食来源之一。此汤虽材料简单，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。

用料

食材用量土豆8个番茄3个红萝卜1根猪肉（瘦）400克江瑶柱2颗

详细步骤

步骤图片说明步骤一番茄、土豆、胡萝卜，老火汤素菜方面的所有材料步骤二土豆和胡萝卜去皮步骤三土豆一分为三，切大块步骤四胡萝卜滚刀切大块步骤五素菜铺到锅底步骤六水烧开，加带皮姜片、黄酒，将猪肉彻底汆烫熟步骤七猪肉块放入汤煲，将两颗江瑶柱，大火烧开。步骤八煲汤时候处理番茄，去心切大块步骤九大火半小时后，加入番茄步骤十转小火熬一个半小时步骤十一喝的时候才加盐，无需任何复杂的调味

用料

食材用量金针菇220g芹菜15g盐7g猪肉400

详细步骤

步骤图片说明步骤一把金针菇洗干净切段，锅中放少许油炒金针菇。步骤二把芹菜切粒备用。步骤三把猪肉剁细加少许水(这样不会粘着)备用。步骤四把开水倒入锅，把金针菇焖熟，下猪肉，把猪肉打散，起锅下芹菜就可以了！

用料

食材用量猪肉30克莲藕50克黄瓜30克果蔬贝壳面25克白芝麻猪肝粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：猪肉30克、莲藕50克、黄瓜30克、果蔬贝壳面25克、白芝麻猪肝粉适量。步骤二猪肉清洗干净切小块，放入冷水中，切上2片姜去腥。步骤三看，煮开后，边上漂浮的就是血沫，这样猪肉的腥味就会好很多哦~步骤四莲藕去皮，清洗干净，切小块。步骤五黄瓜去皮切成小丁。步骤六焯好的猪肉捞出稍微放凉，倒入搅拌机的搅拌杯中，再倒入莲藕丁。步骤七倒入250克的清水。步骤八启动搅拌机，搅拌成莲藕猪肉汁。步骤九把搅打好的莲藕猪肉汁倒入锅中，大火开煮。步骤十煮开后，就下入果蔬贝壳面。中小火煮，煮10分钟，让面和汤汁充分融合。步骤十一最后再倒入黄瓜丁。步骤十二搅拌搅拌，煮熟就可以出锅了~步骤十三盛上一碗，撒上些白芝麻猪肝粉，就可以开动了~ 入口爽滑，味道稍微带着点清香，比单纯的清水煮面，好吃太多了~

用料

食材用量糯米粉300g开水65g温水130g红曲粉适量猪肉馅200g葱姜末适量鸡汁1勺美极鲜酱油1勺盐少许香油1勺黑芝麻适量小号裱花嘴1个牙签一根

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪肉馅中放入葱姜末 鸡汁 味极鲜酱油 香油，顺时针方向搅拌均匀.步骤二分成每份6-7g，揉圆放入冰箱冷藏定型.步骤三准备糯米粉和开水 温水.步骤四分出60g糯米粉放入碗中，倒入开水65g搅匀.步骤五搅匀的面团放入剩余的糯米粉中，倒入温水搅匀.步骤六揉成光滑的皮肤面团步骤七留出一小块面团做猪鼻猪耳用 每份分成15g 揉圆，盖上保鲜膜或湿布防止表皮脱水变干.步骤八按出圆形凹洞.步骤九放入肉馅步骤十右手虎口一点一点的收口，揉圆.步骤十一面团加入适量的红曲粉揉匀 准备工具 小号裱花嘴 牙签 眼睛用黑芝麻步骤十二面团擀成片装，用裱花嘴刻出圆形.步骤十三里面沾少许水粘在汤圆上，用牙签扎出小猪的鼻孔.步骤十四面团擀成片装，切成等边三角形.步骤十五用牙签在中间压一下.步骤十六沾少许水粘在上方，牙签沾水，沾上黑芝麻放在鼻子上方，用力往下按一点，让芝麻粘的牢固些.步骤十七锅中放入适量的水烧开，转最小火慢慢放入汤圆，文火煮熟即. 一定要文火，防止水太沸腾将耳朵煮飞.步骤十八小猪汤圆完成步骤十九咬一口，满满的肉香.

用料

食材用量猪肉50克金银菇50克

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步骤图片说明步骤一金针菇切去根，撕开泡水。步骤二猪肉洗干净切片，芹菜洗干净切段步骤三沸水煮猪肉十分钟后加入金针菇还有芹菜步骤四加入鸡精盐步骤五汤水不错，可以给宝宝喝噢

食物名称猪肉汤含量参考约每100克食物中的含量能量68 千卡蛋白质4.9 g脂肪1.4 g胆固醇6 mg饱和脂肪酸0.6 g碳水化合物9 g糖2 g膳食纤维2 g钠376 mg钙16 mg铁0.4 mg