牛肝菌汤

牛肝菌汤，一道用土鸡、白牛肝菌作为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量土鸡半只白牛肝菌1把生姜1块盐2小茶匙枸杞1把饮用水800ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一土鸡半只斩块清洗干净备用步骤二白牛肝菌步骤三生姜洗净去皮切片备用步骤四牛肝菌冷水泡发三十分钟并清洗干净，泡发后的水可以用来煲汤步骤五锅中加入清水，倒入鸡块，放入姜片步骤六大火烧开焯烫三分钟步骤七将焯烫后的鸡块再次清洗干净装盘备用步骤八将鸡块倒入电饭煲内胆步骤九倒入牛肝菌步骤十放入姜片步骤十一倒入泡发后的牛肝菌水步骤十二加入800ml热水步骤十三水量依个人喜好添加。然后摁煲汤功能键开启工作约1小时。步骤十四待时间到后加入2小茶匙盐（根据个人口味添加）步骤十五倒入枸杞搅拌均匀步骤十六香气四溢步骤十七成品图步骤十八营养美味

用料

食材用量排骨400克野生白牛肝菌30克干贝10粒姜片5片料酒一勺盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一这就是我今天推荐的主角。步骤二准备好全部食材，将排骨放入冷水锅中，加一勺料酒，放三片姜煮沸捞出冲洗去血沫，野生白牛肝菌和干贝也用清水泡一会儿。步骤三将焯烫好的排骨以及泡过的野生白牛肝菌和干贝一起放入臻米脱糖蒸汽养生煲内胆中，放入姜片。步骤四将内胆外表面擦干净，将内胆放入养生煲中，内胆上面的三角形和外壳罩上的三角形对齐。步骤五加入两大碗清水不超过最高水位线。步骤六接通电源，点击功能键选择煮粥，显示屏上显示00:50表示加热沸腾后持续工作50分钟。步骤七点击开始，臻米脱糖蒸汽养生煲进入工作状态。步骤八汤煲好了自动进入保温状态，让你随时可以喝上暖心暖身的营养汤。步骤九-喝一碗强身健体。步骤十冬天就要多喝汤。

用料

食材用量白牛肝菌50g羊腩2斤姜、料酒适量沙参、玉竹、党参、当归适量红枣2粒枸杞子适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一沙参、玉竹、党参、当归、红枣、枸杞子清洗干净步骤二白牛肝菌清洗一下步骤三羊腩用水浸泡1小时，冲洗干净步骤四锅里放入足量水、料酒、姜片、羊腩步骤五焯水5分钟捞出沥干水分步骤六锅里放入足量和沙参、玉竹、党参、当归步骤七盖上盖子大火煲步骤八另一炒锅热油爆香姜片步骤九倒入焯过水的羊腩步骤十逼出羊腩的油步骤十一倒入开水步骤十二大火煮开步骤十三其间撇去浮沫步骤十四继续煮10分钟步骤十五将羊腩捞入沙参、玉竹、党参、当归的底汤里步骤十六倒入一半煮羊肉的汤步骤十七撇去浮沫步骤十八盖上盖子大火20分钟步骤十九开盖放入白牛肝菌步骤二十再倒入剩下的羊肉汤步骤二十一盖上盖子大火煲20分钟步骤二十二开盖放入少许盐调味步骤二十三一碗白牛肝菌清汤羊腩，一碗香浓牛肝羊腩汤，味道是跟回忆最亲近的玩意儿步骤二十四野生白牛肝菌，从开袋到煲的过程里，香味儿超级香，口感厚实嫰nèn滑