氢原子百科 
牛肉粥是一道菜品，制作原料主要有牛肉、粳米等。
做法一
用料
食材用量大米50克胡萝卜10克牛肉30克包心菜10克芋头50克
详细步骤
步骤图片说明步骤一首先我们准备好需要的食材。步骤二大米浸泡1小时，然后再入锅加水，大火煮开后转小火慢煮。步骤三芋头、胡萝卜切成小碎粒。包心菜去梗留叶，切成碎片。牛肉切成小块。步骤四牛肉冷水入锅，加入两片生姜，大火焯水两分钟，撇去浮沫后捞出清洗，放入料理机中搅碎。步骤五 所有食材准备完成。步骤六 粥煮至粘稠后加入胡萝卜、牛肉和芋头，搅拌均匀后盖上盖子，继续用小火焖煮。步骤七煮至芋头或胡萝卜一抿就烂。步骤八最后再加入包心菜，煮3分钟左右就可以出锅了。 步骤九差不多就是这种状态就可以啦
做法二
用料
食材用量米1碗牛肉250g牛肉调味：-生抽5g盐5g生油5g粟粉5g粥调味：-盐适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备材料步骤二米冼净，放入锅内煲至绵稠步骤三粥底转入砂锅步骤四加入牛肉，盐，把粥底微微煮沸，关火步骤五放入葱花步骤六大功告成步骤七完成
做法三
用料
食材用量大米15g水105ml牛里脊1块番茄1个
详细步骤
步骤图片说明步骤一大米淘好后浸泡30分钟，这样熬出来口感更好步骤二30分钟后，将15克大米和105毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时步骤三30分钟后，将15克大米和105毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时步骤四30分钟后，将15克大米和105毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时步骤五将西红柿顶端划十字，方便剥皮步骤六锅中水烧开后将西红柿放入，煮2至3分钟步骤七将西红柿取出剥皮、去瓤、切丁步骤八将西红柿取出剥皮、去瓤、切丁步骤九将西红柿取出剥皮、去瓤、切丁步骤十将西红柿取出剥皮、去瓤、切丁步骤十一把西红柿放入辅食机蒸煮篮中，蒸煮约20分钟步骤十二蒸好后将西红柿打成泥步骤十三牛里脊清洗干净后切块步骤十四牛里脊清洗干净后切块步骤十五切好的牛肉块冷水下锅 步骤十六焯到颜色发白，水沸腾后，撇去浮末和血水步骤十七牛肉捞出备用 步骤十八另起一锅，水烧开后倒入焯好的牛肉煮熟，因为牛肉不好消化，所以我煮了3个小时步骤十九牛肉煮好后将肉和高汤分离步骤二十在牛肉中加入少量高汤搅拌成泥，多余的肉泥和高汤分别放入辅食格中冷冻步骤二十一在牛肉中加入少量高汤搅拌成泥，多余的肉泥和高汤分别放入辅食格中冷冻步骤二十二在牛肉中加入少量高汤搅拌成泥，多余的肉泥和高汤分别放入辅食格中冷冻步骤二十三在牛肉中加入少量高汤搅拌成泥，多余的肉泥和高汤分别放入辅食格中冷冻步骤二十四取适量牛肉泥和番茄泥放入大米粥中，今天的番茄牛肉粥就做好了，妈妈们还可以根据需要加入核桃油、虾皮粉或香菇粉，对宝宝来说是一道营养均衡的辅食
制作材料
制作步骤
1． 洗净牛肉，剁成肉末。
2． 将粳米淘洗干净。
3． 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
营养价值
英文名：Minced Beef Congee