炒馍馍

馍馍是北方的主食，天天都少不了的。馍馍的称呼，每个地方都不一样。如北方称呼没有馅的，有称作“馍馍”、“花卷”，也有称作“馒头”的。

主要食材：馍馍，鸡蛋，清水，提前烧好的红烧肉，葱姜蒜。^[1]

用料

食材用量馍馍(四个人吃)6个鸡蛋2个清水2勺提前烧好的红烧肉150克葱姜蒜适量酱油适量豆角莲花白适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一蛋液里除了加2勺清水以外，加半汤匙料酒可以去腥，这是妈妈讲的窍门哦。步骤二热锅凉油，油八成热后，放入葱姜蒜翻炒，炒出香味后，放入莲花白和豆角这个配菜。(蔬菜可以根据自己口味进行调整)步骤三放入盐，酱油步骤四菜炒到八成熟后盛出备用。步骤五不用洗锅，不用放油，直接将馍馍丁放入锅内进行翻炒，蛋液均匀的撒在馍馍丁上。步骤六蛋液浇入馍馍丁。步骤七将馍馍丁与蛋液均匀炒散后，倒入之前盛出的菜和提前烧好的红烧肉，再次翻炒均匀后即可食用。步骤八这样就搞定了。缺个盛盘照，请大家多多包涵喽。

用料

食材用量馍馍-火腿肠-鸡蛋-食用油-盐-醋-

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备鸡蛋。步骤二把鸡蛋搅匀，加入少量盐和醋。盐调味，醋去腥。步骤三把馍馍切成小块。步骤四切一根火腿。把火腿切成小圆片。步骤五热锅热油。倒入鸡蛋液。步骤六在炒锅中倒入馍馍块翻炒。步骤七加入火腿继续翻炒，把凝固的鸡蛋弄散碎。放入盐翻炒。步骤八继续翻炒至所有食材熟透。步骤九出锅盛入碗中，即可食用。

用料

食材用量馍馍半个西红柿1个大葱2颗大蒜5个辣椒1个鸡蛋1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一馍馍切丁。步骤二以上材料清洗干净。步骤三葱蒜辣椒切成丁或者丝，都可以。步骤四鸡蛋放盐搅拌均匀，锅里放油烧热放入鸡蛋炒熟。成出。步骤五锅里放油烧热，下葱蒜辣椒暴香☞放入切好的西红柿步骤六最后把炒好的鸡蛋放进锅里拌匀。即可出锅。