炒菜花

炒菜花是以菜花、油、葱等为原料制作的菜品。其制作简单，口感良好。

制作简单，口感良好。

材料

主料：菜花、西红柿、葱、姜。

辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。

详细步骤

步骤图片说明步骤一菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净。步骤二菜花下入开水中焯大概1分钟，过凉备用。步骤三番茄切小块。步骤四姜蒜切末。步骤五锅中油热后，下入姜蒜爆香。步骤六下入番茄翻炒，炒成泥状。步骤七下入菜花翻炒。步骤八加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖调味，翻炒均匀。步骤九装盘。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。