炒莜面

将莜面（莜麦磨的面粉，莜麦也称燕麦）窝窝切成块状，加蔬菜翻炒。广泛流行与内蒙古，山西，陕西北部，河北北部等地。

主料：莜面窝窝一笼，菠菜一把

配料：葱花蒜末适量

辅料：酱油适量，盐适量，香油适量

1.准备莜面窝窝一笼

2.切成块状

3.菠菜洗净，切段

4.锅中热油，爆香葱花蒜末

5.放入莜面窝窝翻炒

6.放入菠菜翻炒

7.倒入少许酱油

8.放入一勺盐翻炒

9.淋入香油

10.出锅盛盘