清蒸花蟹

清蒸花蟹是广东茂名传统的名菜，属于粤菜系。

1.花蟹

2.姜

3.浙江红醋

用料

食材用量花蟹几只都行葱花随便一点啦蒜一只酱油倒一碟得了油随便啦

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先，杀螃蟹是个技术活。劝你让卖螃蟹的杀好。步骤二摆盘。反正我是自由发挥。你看着摆也成。步骤三摆好。完美。下锅。步骤四底下是已经滚开的水，盖盖，中火，六分钟。关火，不开盖，一分钟。开盖，完美出锅。步骤五除了花蟹，剩下准备的材料，另外开火，先下油，然后油热，关火，加酱油葱花蒜米（蒜蓉）。盛碗里，浇花蟹上。perfect!DELICIOUS!么么哒～

用料

食材用量红花蟹3个姜丝适量酱油适量醋适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一螃蟹放入清水洗干净，放入冰箱冷冻5分钟，去除橡皮筋。步骤二冷水入锅，螃蟹摆入锅里，放上姜丝。步骤三盖上盖，水开上汽后蒸10分钟即可。（具体时间根据依螃蟹大小来调整）步骤四蘸料：酱油加适量陈醋。（也可依个人喜好）步骤五成品。

用料

食材用量花蟹2只生抽1勺醋1勺糖少许香油少许姜1片蒜头2瓣

详细步骤

步骤图片说明步骤一花蟹两只，放入水中刷洗干净步骤二刷洗干净的花蟹放入盘子里摆好步骤三放入蒸盘中步骤四蒸烤箱的水箱加满水，放入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟步骤五在蒸花蟹的时候就可以来做沾料了，姜和蒜分别切碎步骤六一勺生抽，一勺醋，几滴香油和少许的糖倒入小碗中步骤七再加入姜蒜碎，拌匀，沾料就做好了步骤八成品图步骤九掰一小块出来，沾上沾料再吃，鲜嫩美味