蒸花蟹

蒸花蟹是一道美食，主要食材有花蟹、泡面饼等，味道鲜美，深受大众喜爱。

用料

食材用量活的大花蟹一只泡面饼一个姜末适量蒜末适量鸡油三勺花雕酒一两盐巴适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一炼鸡油步骤二把螃蟹刷干净，将底部的肚脐、蟹肠拆掉，洗净从中间破开步骤三把蟹盖打开，除去蟹胃、蟹心、蟹腮洗净，把螃蟹每边分成三份，蟹钳拍破步骤四泡面饼先用热水稍微泡软装盘，撒上姜蒜末、盐巴，再把蟹摆上，淋上炼好的一半鸡油、一半花雕酒，蒸锅开了上去蒸12分钟后关火焖2分钟步骤五蒸熟后取出，把剩下的鸡油、花雕酒淋上，可以开吃了步骤六面有点干配上一杯菠萝啤（其实姜茶才是这道菜的最佳搭档，大晚上的就不喝姜茶了）步骤七锵...锵...蟹汁都被面条吸收了，一点都没浪费步骤八蟹肉鲜美

用料

食材用量螃蟹8只姜适量葱适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一购买新鲜的花蟹/清洗干净步骤二使用刀剪部位扎入螃蟹肚皮中心位置 螃蟹不再挣扎，防止蒸蟹时腿挣扎掉落 水烧开后，肚皮向上，放入锅中开始蒸步骤三蒸煮15分钟步骤四蒸熟后用筷子夹出装入盘子 小心别烫着步骤五蒸好的螃蟹️非常好吃

用料

食材用量花蟹几只都行葱花随便一点啦蒜一只酱油倒一碟得了油随便啦

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先，杀螃蟹是个技术活。劝你让卖螃蟹的杀好。步骤二摆盘。反正我是自由发挥。你看着摆也成。步骤三摆好。完美。下锅。步骤四底下是已经滚开的水，盖盖，中火，六分钟。关火，不开盖，一分钟。开盖，完美出锅。步骤五除了花蟹，剩下准备的材料，另外开火，先下油，然后油热，关火，加酱油葱花蒜米（蒜蓉）。盛碗里，浇花蟹上。perfect!DELICIOUS!么么哒～