氢原子百科 海苔酱是一道美食，主要食材是海苔。
做法一
用料
食材用量※ 波兰种（环境温度23.2度，4小时）-高粉120克牛奶60克水60克酵母1克※ 主面团-高粉280克水44克白糖50克耐高糖酵母3克全蛋40克盐4克黄油20克※ 夹馅-海苔肉松60克沙拉酱1支
详细步骤
步骤图片说明步骤一提前4小时把波兰种材料混合，密封室温发酵；步骤二把主面团中除黄油以外的材料混合，注意盐不要直接跟酵母接触，然后加入波兰种，揉到能抻出厚膜时加入黄油，再揉至见指纹的薄膜，密封发酵至2倍大；步骤三均分成12份，排气滚圆，做第一个时就要及时盖保鲜膜防止失水，全部做好后松驰10分钟；步骤四按顺序取第一个，擀成椭圆形；步骤五挤上沙拉酱，撒上海苔肉松，由一端卷起来；步骤六稍搓长后，用刀从中间一分为二剖开，留一端不切断；步骤七然后切面朝上扭成绳子状；步骤八一手固定一端压在底下，另一手拿着绕起来，把末端也压在底下；步骤九全部做好后码进模具，放进烤箱，底下放一般热水发酵20分钟，取出烤盘，210度预热烤箱，放下数第二层，上火降为180度，烤20分钟后，下火也降为180度，再烤5分钟出炉，晾凉后及时密封保存。步骤十◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品1步骤十一◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品2步骤十二◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品3步骤十三◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品4步骤十四◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品5步骤十五◆◆◆以下为成品展示◆◆◆。成品6
做法二
用料
食材用量米饭热乎的海苔碎一把鸡蛋一个香油适量白糖适量盐适量蛋黄酱可选葱蒜椒香番茄酱可选
详细步骤
步骤图片说明步骤一根据个人口味往刚煮好的热乎大米饭里加糖撒盐淋香油步骤二温柔打散拌拌匀，根据自己饭量盛一份出来，扔上把昨天菜谱【芝麻香油烤紫菜】那种海苔碎步骤三想办法拌匀直接趁热吃，或者磕个鸡蛋哐哐打散倒进锅里摊一薄饼出来步骤四关火铺上刚才拌好的芝麻香油海苔饭，薄薄铺满加酱卷好再切块或者跟图上似的厚铺一大半步骤五想办法挪到盘子里，随便加些蛋黄酱【葱蒜椒香番茄酱】什么的步骤六把没饭的那半儿蛋往上一盖，礼貌性欣赏两眼就可以吃啦(这香菜吧就...可以但没必要)步骤七来，自己舀步骤八走了哟，明天见~