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海笋（Pholas dactylus），亦称“凿石贝”“穿石贝”。双壳纲，海笋科动物的总称。[5]
海笋因其外形似冬笋而得名。它的两片贝壳不能完全合拢，前、后端稍有开口。在贝壳表面中部,由背面向腹面有一条略向后倾斜的浅沟，这条浅沟把贝壳分成前后两部分,前一部分稍稍突出，有明显的齿纹,后一部分平滑。与其他双壳贝类不同的是海笋还具有副壳，副壳通常位于贝壳的背、腹及后端。[6]
海笋种类繁多，较常见的有大沽全海笋，波纹沟海笋，东方海笋，吉村马特海笋等。[7]海笋分布甚广，除个别种能生活于淡水中外，绝大多数生活于海洋中。栖息环境随种类而异,有的种类能穿凿岩石或珊瑚礁而栖息其中，有的种类则栖息浅海泥沙中，有的种类能穿凿木材而栖息其中，对海港木、石建筑和木船等有一定的危害。大型种类的肉可供食用，如大沽全海、东方海笋等。[5]
物种特征
贝壳薄，壳长形或球形。两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面。海笋壳薄面脆，两壳通常相等，壳面前端有锯齿状齿；壳的背腹及后端有副壳，水管发达。[1]身体呈长卵形，贝壳表面的中部，由背面向腹面各有一条稍微向后方倾斜的线沟，把贝壳分为前后两个部分：前部稍稍凸出，表面生有很显明的齿纹，后部平滑，表面没有齿纹而生有环形的生长线。[4]海笋身体的末端有两个水管，除了末端很小的部分分开以外，其余的部分都是彼此癔合在一起的。[4]大型种类的海笋肉可供食用，如大沽全海笋、东方海笋等，[1]肉很鲜嫩，是很好的海产食品。[4][8]
栖息环境
海笋的栖息环境根据种类有所不同，有的种类能穿凿岩石或珊瑚礁而栖息其中，如吉村马特海笋；有的种类能穿凿木材而栖息其中，如马特海笋，对海港木石建筑和木船等有一定的危害。有的种类则栖息浅海泥沙中，如大沽全海笋。[1]
分布范围
海笋分布广泛，除个别种能生活于淡水中外，绝大多数生活于海洋中。[1]
中国常见种有:①东方海笋。印度太平洋热带种，中国仅分布于广东东部和海南岛②大沽全海笋。仅分布于浙江以北沿海地区。③马特海笋。世界热带种，中国仅在广东沿海地区和南海诸岛发现，生活于木材中，对木质建筑有一定危害。④吉村马特海笋。仅分布于日本和中国沿海地区在岩石中穿孔生活。[8]
生长繁殖
海笋利用身体上的水管伸到岩石洞口，从入水管吸收新鲜海水和食料，从排水管排出排泄物或生殖细胞。海笋的水管末端生有恰好与岩石颜色相同的色素斑点，不容易被别的动物发现，起到了保护作用。[4]
海笋有雌雄性的分别。繁殖时期随种类不同，例如吉村马特海笋是在每年的7月初到8月中。到繁殖时期，它的生殖腺变得非常肥大，雄体的精子和雌体的卵都成熟了，成熟的精子和卵顺着水流从排水孔排到海水里。卵和精子在海水里相遇而受精，受精卵开始发育，并很快地变成担轮幼虫，然后再变成面盘幼虫，在海里游泳一个时期以后，遇到岩石就开始钻入。[4]
常见种类
| 种类名称 | 特点 |
|---|---|
| 大沽全海笋 | 壳薄脆，较凸，白色。长100毫米，两端开口，壳面具棘刺头纵肋和放射肋。栖于低潮区附近泥中较深(死后水管尚长70毫米)[7] |
| 波纹沟海笋 | 壳近长方形，薄，长48毫米。壳前部有纵肋和入射肋，后部无肋，白色，在潮间带凿灰缘石及风化岩石穴居。 船蛆 壳小，长4毫米，白色，仅包被内脏。蛆体被其分泌的石灰质管包住。水管很长(约9毫米)，其末端有一双铲形的铠，凿木材、木船穴居，对码头木质建筑和木船为害严重[7] |
| 东方海笋 | 东方海笋可食用，壳大，细长，前缘尖圆，腹面略张开，两壳的前、中部膨胀，逐渐向后端收缩变尖瘦，分布于广东和海南沿海海域[3] |
| 吉村马特海笋 | 壳长20 ~ 30mm，壳呈长卵形，两壳膨大，闭合时后端开口，前端腹面开口。多生活在潮间带岩石区，耐旱，穴居生活，穿孔于石灰岩，破坏港湾建筑。中国沿海、日本有分布，大连老虎滩、付家庄、小平岛、金州、长海、庄河有分布[2] |
| 脆壳全海笋 | 贝壳中等大，白色，呈椭圆形，壳薄而脆，前端膨大，后端尖细，是中国沿海常见的种类[9] |
经济价值
海竹笋具有增强免疫力、改善消化、调节血压、保护心血管系统、控制体重的作用。
1、 增强免疫力：海竹笋富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、锌等，适量摄入海竹笋可以增强免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。
2、改善消化：海竹笋中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘的发生。此外，纤维素还可以帮助排除体内的有害物质，保持肠道健康。
3、调节血压：海竹笋中含有丰富的钾元素，而钠元素含量相对较低，对帮助降低高血压患者的血压水平有辅助作用。
4、保护心血管系统：海竹笋含有类黄酮化合物，可以减少动脉粥样硬化的发生，降低心血管疾病的风险。
5、控制体重：海竹笋含有较低的热量，且富含膳食纤维，能够增加饱腹感并促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。海竹笋还能促进脂肪代谢的，可以帮助控制体重。[10]
参考资料 10
- 参考 1
- 参考 2
- 参考 3
- 参考 4
- 海兔是腔肠动物吗 — 蚂丝特养殖网
- 【科普问答】能钻凿岩石的海笋 — 搜狐
- 第三章 海洋无脊椎动物 — 青岛市情网
- 海笋 — 中国大百科全书
- 参考 9
- 海笋的功效与作用 — 39健康网