泡萝卜

泡萝卜是用萝卜制作的一道家常菜。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

泡萝卜作为传统小食，不仅制作简单，而且味道极佳。^[1]

用料

食材用量泡椒1颗生抽2勺陈醋3勺冰糖一把水200克萝卜1000克白糖2勺食盐2勺按摩+2勺调味生姜一小块

详细步骤

步骤图片说明步骤一武汉加油，疫情期间买个高贵的白萝卜，洗净切片步骤二用食盐给高贵的萝卜按摩，就这么静静的看着她xx 30分钟步骤三30分钟后，仆人请给萝卜洗澡步骤四沥干水分之后，放白糖一大勺，继续按摩，静静的看着她xx,30分钟步骤五继续洗澡步骤六沥干水分，并使劲儿捏出水分步骤七200克开水，放入冰糖一把，用筷子搅动至融化步骤八切一个泡椒，一块姜，放入刚才的容器步骤九加入2勺酱油，2勺盐，3勺醋步骤十把刚才捏过水的萝卜放入，盖好盖子放置通风阴凉处，2天后实用。不放心味道的盆友，请盖盖子前尝一下泡萝卜水的味道，看看是不是自己想要的。如果发现调味不够喜欢，再增加其他的配料。2天后你就有一份美味的泡萝卜等着你啦。 BTW: 泡萝卜给热干面加油

用料

食材用量萝卜皮两根萝卜的皮朝天椒或泡椒六颗生抽半杯陈醋1/3杯冰糖或白糖1/3杯卤水汁半杯鸡粉少许水1杯

详细步骤

步骤图片说明步骤一预备做萝卜糕切出来的皮步骤二萝卜皮用盐抓一抓洗干净凉干步骤三小米椒、指天椒切小粒状，所有调味料全放进锅里煮开，放凉步骤四待泡水凉了把萝卜片放进去泡，放进冰箱，泡一个晚上就可以吃了步骤五开吃了

用料

食材用量萝卜➕生姜➕小米椒➕白醋➕白糖➕生抽-

详细步骤

步骤图片说明步骤一萝卜切块加盐腌制半小时把水份腌出来倒掉备用步骤二生姜➕大蒜➕小米椒切好备用步骤三泡萝卜的汁：三勺白醋➕五勺生抽➕三勺白糖➕六勺清水（大勺）一起煮开放凉步骤四姜片蒜片小米椒一起跟掩去水分的萝卜一起步骤五把煮开晾好的腌萝汁汁倒进去步骤六放在玻璃碗中冰箱一晚上就可以吃了，喜欢的可以适量➕糖

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；

3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；

5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；

1.把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）

2.然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。

3.找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里腌制2个小时。

4.然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。

5.然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。

6.用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。

白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。