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沪上阿姨（AUNTEAJENNY）是新茶饮行业领军品牌，[1][4]隶属于沪上阿姨（上海）实业股份有限公司，[1]该品牌专注于为年轻消费者提供健康、好喝、高颜值、高质价比的新式鲜果茶饮。[2]创始人是周蓉蓉、单卫钧。[3]
2013年，周蓉蓉与单卫钧共同开创了沪上阿姨新式茶饮品牌。[3]同年7月18日，位于市中心的上海人民广场商业圈的第一家沪上阿姨门店开业。[3]在2015年前后，沪上阿姨开始开放加盟，并快速向全国扩张。自2019年起，加盟店以每年1000家的增速扩张。[5]同年，沪上阿姨品牌重新制作了其品牌标志。[6]2020年，沪上阿姨与YY直播跨界合作。[7]2020年11月和2021年6月，获得嘉御资本投出的两轮近亿元融资，且两次成交金额均为近亿元人民币。[8]2022年，沪上阿姨创新推出的鲜果茶产品“仙仙青提”系列上市后，热销超过900万杯。[9]2023年在7月18日，品牌十周年生日季，沪上阿姨推出了惊喜联名款包装、联名款盲袋赠送和连续十天的10元指定饮品放送活动、指定套餐折扣活动等。[4]截至2023年12月，沪上阿姨门店数量达到7595家。[9][10]2024年2月14日，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司向港交所递交上市申请。[11]
2019年，沪上阿姨荣获“中国茶饮十大品牌”“最佳人气品牌”“休闲简餐优秀品牌”等荣誉，[12][13][14]2021年8月，入选艾媒金榜《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。[15]
品牌创立初期
2013年，周蓉蓉女士与她的先生单卫钧共同开创了沪上阿姨新式茶饮品牌，在创业初期，[3]创新性推出谷物茶饮，将糯米、红豆、青稞、燕麦、芋头等谷物加入茶饮品类。[16]同年7月18日,位于市中心的上海人民广场商业圈西藏南路店开业,是沪上阿姨的第一家门店。开业不久，月营业额达到了35万。[3]
拓展加盟
在2015年前后，沪上阿姨不满足于只做一家上海本土奶茶品牌，开始开放加盟，并快速向全国扩张。[5]同年12月，沪上阿姨全国门店已突破200家。[17]2017年，沪上阿姨还将水果酸奶引入茶饮赛道，推出“现煮五谷+手酿酸奶”组合。在五谷酸奶的基础上又将时令水果加入茶饮，不断向新式茶饮的方向转型。[18]自2019年起，沪上阿姨开始进入快速拓展阶段，以每年1000家的增速扩张。[5]
创新发展
进入2019年，沪上阿姨重新制作了其品牌标志，用精致，俏皮的“阿姨形象”替代了原有的上海阿姨形象，店面陈列设计、产品包装、营销活动全面更新，以更年轻化的形象和打法下探年轻消费群体。[6]
2019年7月，沪上阿姨品牌受邀出席了国内首个针对餐饮营销力的大型峰会——2019中国餐饮营销力峰会，荣获“ 2019中国茶饮十大品牌” 殊荣。[12]9月，沪上阿姨微信小程序升级上线。
2019年11月，由中国烹饪协会主办的中国餐饮企业家大会暨餐饮十大品牌颁奖典礼在深圳开幕，沪上阿姨从众多参选品牌中脱颖而出，荣获“2019年度休闲简餐优秀品牌”。[13]同月，沪上阿姨完成全新升级，重新定义了从产品、视觉、空间到服务的细节，在深圳、青岛、南京、杭州、烟台城市LAB门店已正式开业。[14]12月，沪上阿姨凭借着在顾客中不断积累的优异口碑，荣获“2019最佳人气品牌”，沪上阿姨联合创始人单卫钧先生上台领奖。这也是近期沪上阿姨继“2019年度休闲简餐优秀品牌”之后，再度获得的重量级奖项。[19]
2020年11月，沪上阿姨全国门店突破2000家。[20]同月和2021年6月沪上阿姨获得来自嘉御资本的两次投资，且两次成交金额均为近亿元人民币。[8]2021年，沪上阿姨全面转型鲜果茶。[21]从“现煮五谷茶，就喝沪上阿姨”，变成了“时髦之茶，源自沪上”。实现产品从“现煮五谷茶”逐步向“谷物鲜果茶”突破。[18]仅半年时间，沪上阿姨新增门店近1000家，主要集中在山东、广东、河南、河北等地。[16][18]，这一年，沪上阿姨拿出6000万补贴加盟商。给所有加盟商减免每年每店近2万的管理费，此项费用全年总计4000-5000万。另外有约1000家老加盟商面临形象老化，亟需升级的问题，沪上阿姨出资1000万补助加盟商的门店升级改造。[18]截止2021年6月，沪上阿姨全国拥有3000家门店。[22]
2022年，沪上阿姨创新推出的鲜果茶产品“仙仙青提”系列上市后热销超过900万杯。2023年，“暗夜玫瑰”系列、“巨星杨梅”系列、“嘟嘟水蜜桃”系列等多个爆款已陆续出现。[9]
2023年在7月18日，品牌十周年生日季，沪上阿姨还推出“仙仙玫瑰青提”系列新品，并推出一系列促消费活动，为消费者提供健康冰爽的茶饮选择。不仅有惊喜联名款包装、联名款盲袋赠送，还有连续十天的10元指定饮品放送活动、指定套餐折扣活动等。[4]7月24日，沪上阿姨拟赴香港IPO。[23]7月28日，沪上阿姨获得新一轮股权融资，由珠海横琴知一乾睿投资合伙企业（有限合伙），嘉御基金、金镒资本、熠美投资、上海颐玉投资咨询有限责任公司合投，融资金额未披露。同时，企业注册资本由约1089万人民币增资至约1162万人民币，增幅约6.64%。[21]
截至2023年12月，沪上阿姨门店数量达到7595家。[9][10]
2月14日，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司向港交所递交上市申请。联席保荐人为中信证券、海通国际、东证国际。[11]3月，沪上阿姨在马来西亚的MyTOWN Shopping Centre开设了品牌的首家海外门店。这标志着沪上阿姨正式踏入了国际市场,为更多的消费者带去独特的茶饮体验。[24]
品牌现状
沪上阿姨品牌隶属于沪上阿姨（上海）实业股份有限公司。[1]
2022年全年热销超过3.5亿杯，美团外卖店均评分4.8分以上；截至2023年7月，小程序与微信社群会员数量超过6000万。[4]2023年7月28日，沪上阿姨获得新一轮股权融资，由珠海横琴知一乾睿投资合伙企业（有限合伙），嘉御基金、金镒资本、熠美投资、上海颐玉投资咨询有限责任公司合投，融资金额未披露。同时，企业注册资本由约1089万人民币增资至约1162万人民币，增幅约6.64%。[21]截至2023年12月，沪上阿姨门店数量达到7595家。[9][10]
品牌产品
| 系列产品 | 介绍 |
|---|---|
| 现煮五谷茶 | 将血糯米、红豆、燕麦等底料加进奶茶里 |
| 水果茶 | 有草莓、青提、蜜柚、龙眼、西瓜、百香果等鲜果茶单品，除了普通的水果茶外，还开拓了很多小众水果茶，如柿子、山楂、桑椹等水果茶，在2022年上新超过60支新品 |
| 咖啡 | - |
| 手作酸奶 | - |
| 纯茶 | - |
参考资料：[25][26]
品牌特点
沪上阿姨坚持以新鲜、安全为企业根基，从水果产地进行直采，全程冷链配送到仓库和全国各地的门店，选用优质茶叶、糖进行搭配，给消费者提供一杯健康、美味、好喝、高质价比的饮品，精益求精地打造产品从而满足消费者需求。[25]
在产品制作层面，沪上阿姨每个门店都有3到4个摄像头，以保证做到规范的加工制作流程，有培训、有执行、有检查、有改善，确保进入消费者的口中的所有的产品都是优质、健康的。[25]
联名活动
| 时间 | 内容 | 图片 |
|---|---|---|
| 2019年10月 | 沪上阿姨与天津地标性景点，民国物语博物馆，进行了跨界国潮合作。来自上海沪上阿姨的新式潮流和驻于天津的民国韵味，展现出异常的契合[27] |  |
| 2019年12月 | 沪上阿姨X味全乳酸菌，推出联名盲杯饮品草莓优格雪山，用年轻化时尚的方式演绎现煮茶饮发展之路，不仅满足了现代年轻人的新鲜感、好奇心与探求欲，同时也让健康茶饮成为时尚潮流的生活风尚[28] |  |
| 2020年 | 沪上阿姨跨界合作YY直播，这是沪上阿姨首次与直播平台合作，本次合作在释放YY直播跨界品牌效应的同时，更为直播行业品牌跨界合作开创了新思路[7] | - |
| 2023年9月22日 | 沪上阿姨和一诺联名活动[29] |  |
| 2023年12月1日 | 沪上阿姨×哔哩哔哩漫画《全球高考》联名活动[30] |  |
| 2024年1月4日 | 沪上阿姨联名《魔道祖师》动画活动开启[31] |  |
| 2024年2月23日 | 沪上阿姨×《知否》联名活动[32] |  |
| 2024年3月20日 | 沪上阿姨×2024张杰巡演上海站联名活动正式开启[33] |  |
明星合作
2023年10月31日，沪上阿姨官宣新品推广大使田嘉瑞。[34]
经营变质食品被罚款
与《光与夜之恋》联动终止合作并致歉
2022年12月14日，据界面新闻消息，沪上阿姨官方微博发布声明称，“针对沪上阿姨与《光与夜之恋》联动终止合作的相关情况，沪上阿姨在微博发布致歉声明。声明称，针对本次联动合作中个别授权门店出现的情况，公司第一时间组织内部各个部门进行了详尽的调查，并对经查验真实发生的不当行为，积极追踪和跟进，对涉事门店进行了严肃地批评，门店已对涉事员工进行辞退处理。[36]
外包装遭质疑
2023年2月22日，上海一网友发帖称沪上阿姨杯子外包装上女性穿开叉至大腿根部旗袍并且旗袍后摆堆叠在椅子上露出大腿的图片引关注，有网友质疑该图不雅观。对此沪上阿姨客服回应称会向设计部同事反馈。[37]
饮品中发现黑色漂浮物
2023年7月16日下午，有女子称在惠州市沪上阿姨奶茶店内的饮品中发现一个黑色漂浮物，疑似一只蟑螂。17日下午，该店店长给该女子打电话道歉，说自己不知道蟑螂从哪里来。而这名女子已连续三天私信沪上阿姨总部经理，并致电官方客服，未得到回复。[38]
水果数量遭质疑
2023年8月24日，江西一女子花费21元购买的一杯沪上阿姨大桶水果爆爽椰，打开里面仅有5块西瓜，4片凤梨，1片柠檬，杯底还有一些椰果，且该女子称椰子味也很淡，该事件引发争议。2023年8月29日，沪上阿姨方面回应媒体称，本次涉及产品为“大桶水果爆爽椰”，采用泰国椰子水作为基底，考虑到与椰子水的适配度，添加了“新鲜西瓜×新鲜凤梨×柠檬×玫瑰冻冻”，口感较为清爽。如顾客希望口感、水果品种更为丰富，可选择同价位水果茶。[39]
免单券回收争议
2023年11月17日，有网友称沪上阿姨在未通知消费者的情况下回收了活动发放的奶茶劵。对此，沪上阿姨表示，由于中午小程序系统网络波动，免单券显示出现异常，目前问题已修复并补发。[40]
沪上阿姨系统崩溃
2024年3月20日，部分网友反映沪上阿姨崩了。起因是沪上阿姨与张杰演唱会联名，购买相关套餐可抽取张杰演唱会门票，随后张杰粉丝们把沪上阿姨系统挤爆了。对此，沪上阿姨客服回应称：系统崩溃了，正在抢修，需要等待。抢修好了之后就可以使用了。[41][42]
社会责任
沪上阿姨在探索企业社会责任及公益创新方面层面不断发力，致力于让品牌成为带动就业创业，促进产业发展的“助推器”。2022年，沪上阿姨共开展32场公益活动，并在行业内首创“无声的店”公益助残项目，在营门店6家，直接带动18名残疾人上岗，59名残疾人受益。[4]
2022年，沪上阿姨通过采购皇冠梨、青柠檬、西瓜、小青柑等各类水果，累计帮助约7244户农户。在乡村振兴战略实施的大背景下，凭借技术、管理、产品、供应链等多维度的创新，沪上阿姨在带领农民致富增收、提高农业生产效率、培育乡村新产业新业态等方面积累了诸多经验。首创五谷茶饮，长期助力哈尔滨市延寿县水稻产业振兴；携手福安市茶业协会启动“助力福安白茶高质量发展公益计划”；2022年，沪上阿姨还首创“超顶刺梨”系列，将贵州重点特色农产品刺梨融入新式茶饮，有效促进了贵州刺梨产业发展。[4]
2022年，沪上阿姨携手残疾人合作伙伴，在行业内首创“无声的店”公益助残项目，截至2023年7月在营门店达到6家，直接带动18名残疾人上岗，59名残疾人受益。2023年，沪上阿姨携手京东物流，举行“振兴青提，守沪乡村”助力潜江青提高质量发展计划，助力湖北省潜江市青提产业振兴及文旅融合。2023年8月，受台风“杜苏芮”影响，京津冀地区发生严重的洪涝灾害，沪上阿姨通过中国妇女发展基金会捐赠300万元人民币，用于支持北京房山、门头沟及河北保定涞水、涿州等地区抗汛救援及灾后恢复工作。[9][46]
2023年10月24日，沪上阿姨鲜果茶携手大众网青岛共同开展的“沪筑青新食代” 食品安全科普公益课堂在青岛大学浮山校区举办。此次活动以面对面座谈的形式，来自市场监管局的工作人员走入生命科学学院食品科学与工程系的大学生中，结合专业与工作特点，为他们带来一场精彩绝伦、充满趣味的食品安全知识互动分享，有效推动了食品安全在高校中的普及和共识。同时也希望作为食品行业未来的大学生们，能够紧跟新时代发展，鼓励他们用更多新颖的形式将食安知识传递出去，贡献更多的专业力量。[47]
2023年11月8日，沪上阿姨以记者节为契机，开展了一场以“守沪她力量”为主题的女性公益活动，聚焦女性记者故事，传递女性力量的守护使命。沪上阿姨表示，未来将持续支持女性成长发展，为更多需要帮助的女性提供平等的机会和资源，践行公益责任，坚守初心使命。[48]
2024年3月12日，沪上阿姨举办的“沪航开学第一餐”食品安全科普公益课堂在青岛电影学院成功开讲。活动旨在通过多样化的宣传方式，向广大高校学子普及食品安全知识，增强食品安全防范意识与风险防控能力，营造浓厚的校园食品安全氛围。[49]
品牌荣誉
参考资料 49
- 沪上阿姨 AUNTEA JENNY — 天眼查
- 沪上阿姨单卫钧:单店业绩提升30%，门店5000+，沪上阿姨的鲜果茶转型之路 — 千龙网
- 沪上阿姨创始人周蓉蓉荣列2021艾问全球创始人大会最具榜样力量女性创始人50强 — 凤凰网海南频道
- 领“鲜”十年，“益”路同行，沪上阿姨为品牌注入ESG“新基因” — 澎湃新闻
- 沪上阿姨逆势突围十年磨砺，6000+门店遍地开花 — 百家号
- 创新、下沉与追赶:我们和新中式茶饮品牌「沪上阿姨」聊了聊六年发展史 — 财经头条
- “ 直播配奶茶，还是老铁味” YY年度盛典联合沪上阿姨玩出跨界新高度 — 中国日报网
- 沪上阿姨赴港IPO！“茶饮第二股”之争白热化 — 百家号
- 品质向实，商业向善，沪上阿姨以可持续发展理念开辟品牌向上之路 — 新华报业网
- 百果园与华为云达成全面合作 连锁零售行业数字化转型提速 — 证券时报
- 沪上阿姨向港交所递交上市申请 — 今日头条
- 重磅!沪上阿姨荣获“2019中国茶饮十大品牌”殊荣 — 南方网
- 沪上阿姨荣获“2019年度休闲简餐优秀品牌” — 手机新浪网
- 沪上阿姨时尚胶囊杯“乘风破浪”让金靖爱不释手 — 新浪VR
- 艾媒金榜 | 2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15 — 艾媒网
- 融资丨新式茶饮品牌「沪上阿姨」再获近亿元融资 — 新浪财经
- 沪上阿姨也要赴港IPO？一批新茶饮品牌正排队等上市 — 百家号
- 沪上阿姨，8年的二线“老品牌” — 界面新闻
- 实至名归 沪上阿姨荣获2019最佳人气品牌 — tom
- 沪上阿姨拟赴港 IPO？“新茶饮第二股”花落谁家 — 百家号
- 沪上阿姨欲IPO，6900家店估值仅40多亿? — 腾讯网
- 沪上阿姨获近亿元追加投资，门店数量突破3000家 — 界面新闻
- 沪上阿姨计划年底申请港交所IPO — 界面新闻
- 沪上阿姨海外扩店第一步，首家门店定位马来西亚开业！ — 信息新报-今日头条
- 沪上阿姨：激烈市场竞争中 新式茶饮如何脱颖而出 — 新华网
- 沪上阿姨鲜果茶：产品为王，为新茶饮注入新“鲜”活力 — 金融界
- 国潮再掀消费热浪，看沪上阿姨如何玩转跨界营销! — 凤凰网凤凰影音
- 沪上阿姨 x味全乳酸菌强强联合 玩转茶饮新潮流 — 手机新浪网
- 沪上阿姨鲜果茶体验官一诺 — 新浪微博
- 沪上阿姨全球高考联名 — 新浪微博
- 沪上阿姨联名《魔道祖师》动画活动 — 新浪微博
- 沪上阿姨灼灼明兰 — 新浪微博
- 沪上阿姨2024张杰巡演上海站 — 新浪微博
- 沪上阿姨 田嘉瑞 — 新浪微博
- “沪上阿姨”被曝使用腐烂菠萝，曾多次因食品安全问题被罚 — 今日头条
- 沪上阿姨回应与《光与夜之恋》联动合作终止：深感遗憾，已辞退涉事员工 — 界面新闻
- 沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅！网友炸了，客服：会向设计部反馈 — 今日头条
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- 沪上阿姨回应免单券回收争议:显示出现异常，问题已修复并补发 — 潇湘晨报网
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- 金山区人民政府关于表彰2022年度金山区百强企业的决定 — 上海市金山区人民政府
- 餐饮加盟有排名了，美团发布2019中国餐饮加盟榜TOP100 — 观察者
- 沪上阿姨鲜果茶捐款300万元帮助防汛救灾 — 新京报网
- 沪上阿姨鲜果茶食品安全科普公益课堂走进青岛大学 — 环球网
- 守“沪”她力量:讲述女性故事，传递公益之心 — 人民政协网
- 护航开学第一餐 沪上阿姨食品安全科普公益课走进青岛高校 — 鲁南网-今日头条