水煮肥肠

水煮肥肠的主料是肥肠，大白菜（喜欢吃什么放什么），葱，姜，蒜适量，花椒一小把，豆瓣，酱油，料酒，盐，鸡精，辣椒面，花椒面，属私家菜，口味比较香。

1,肥肠切小段，锅里开水煮5分熟，捞起用酱油和淀粉，料酒码一会,

2,锅里到油，油热后，下葱姜蒜和花椒爆香炒出香味，,.然后再放入豆瓣煸炒

3,加水，水沸以后，加入切好的大白菜，豆芽等煮到断生，捞出

4,肥肠溜到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛出来了

5,在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面

6,锅里热油，待油开后，浇入碗里，水煮肥肠就做好了!