毛豆米

毛豆米，一道用毛豆仁、玉米粒、胡萝卜粒等作为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量毛豆仁1碗玉米粒大半碗胡萝卜粒半碗火腿丁适量玉米油适量盐少许大蒜2瓣

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有材料。 大蒜剁碎。 火腿和胡萝卜切小丁。 毛豆去壳取豆仁。 玉米整条蒸熟后剥粒，我用的是东北的甜糯玉米，或者甜玉米代替。 其实我是根据冰箱库存搭配的材料，哈哈哈。步骤二适量水烧开，放少许盐，倒入毛豆稍微烫一下后捞出备用。步骤三放盐烫毛豆，能使毛豆颜色保持翠绿。 胡萝卜丁也如此焯一下水后捞出备用。步骤四适量油加热，放入火腿丁翻炒。步骤五再放入焯过水的胡萝卜粒翻炒。步骤六将材料拨一边，放入蒜蓉爆香。步骤七倒入玉米粒和毛豆翻炒片刻。步骤八适量盐调味。步骤九翻炒均匀即可。步骤十多彩的颜色让人食欲增倍。步骤十一成品图。

用料

食材用量毛豆仁半小碗玉米粒半小碗米饭一碗-鸡蛋2个土豆半个葱花-海鲜酱油-盐-花椒粉-

详细步骤

步骤图片说明步骤一毛豆仁焯水，煮熟过凉水步骤二去外皮 备用步骤三土豆切小丁步骤四两个鸡蛋打散步骤五热锅加油，把鸡蛋滑散，碎一些，熟了盛出来步骤六锅倒油，油热放入土豆丁炒熟，稍微金黄步骤七放入葱花、花椒粉、海鲜酱油，炒香后放入毛豆仁步骤八加入玉米粒炒匀步骤九放入剩饭步骤十倒入鸡蛋，把米饭炒散，加入盐调味即可

用料

食材用量山药200克玉米粒50克毛豆仁100克葱5克盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二毛豆仁和玉米粒提前焯水煮熟步骤三山药去皮切成小丁，浸泡在水中备用步骤四葱切葱花步骤五起锅热油，加入葱花炒出香味步骤六加入山药和一点清水，炒至山药断生步骤七加入玉米粒和毛豆仁，翻炒均匀步骤八最后加少许盐调味炒匀即可步骤九成品步骤十成品