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樱花水信玄饼是一道特色甜品，主要食材有盐渍樱花、细砂糖等。
做法一
用料
详细步骤
步骤图片说明步骤一把盐渍樱花先用温水泡开，最好泡两遍～让盐彻底清洗掉步骤二白凉粉加入75g水步骤三搅拌均匀成凉粉溶液步骤四锅里倒入600g水，准备好糖步骤五水加入糖大火加热煮开步骤六煮开后倒入凉粉溶液迅速搅拌均匀，煮至烧开后离火步骤七凉粉溶液倒入球形模具里并放入樱花，一半倒满后盖上另一半模具，压上重石，用漏斗倒入凉粉溶液，直至填满整个球～放入冰箱冷藏步骤八多余的液体可以倒入碗里放上水果块冷藏做成水果凉粉！步骤九冷藏结束，取出bling bling的樱花水信玄饼咯！步骤十水果凉粉味道也很棒！夏天吃透心凉心飞扬！步骤十一吃的时候淋上红糖汁或者蜂蜜味道也不错～
做法二
用料
食材用量白凉粉10克白砂糖5克开水240-250克盐渍樱花4-5朵红糖水少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一把盐渍樱花放到碗里，用水泡2-3小时，我用的是蒸馏水，因为我这儿的水硬，花泡了会变色，就不是粉粉的了步骤二泡的期间，需要换水2-3次，去除樱花的盐分，同时用筷子拈着樱花茎，在水里涮涮，把花瓣涮开步骤三这样基本就泡开了步骤四小奶锅里倒入10克白凉粉，5克糖步骤五小奶锅里再加入刚烧开的开水240-250克，将粉类拌匀步骤六上炉子，煮开，起锅后放一分钟左右步骤七模具里放好泡好的樱花，将白凉水倒入一半步骤八倒好之后如图步骤九盖上盖子，用小漏斗继续倒入至80%满步骤十完成倒入程序之后如图步骤十一-待凉后，放入冰箱冷藏2-3小时，取出装盘步骤十二成品步骤十三-再加入些许红糖水...美美滴