梨汁是一款饮品,制作原料主要有雪梨。
原料
雪梨、柠檬汁、纯净水
做法一
用料
食材用量雪梨2个-冰糖150g-透明水怡50g-
详细步骤
步骤图片说明步骤一雪梨洗干净切块用泡了盐的温水浸泡一会,防止氧化变黑。步骤二用原汁机榨出梨汁。步骤三用原汁机榨汁的好处就是汁渣分离。步骤四把所有材料都准备好。步骤五梨汁取重200g,然后倒入奶锅,把冰糖和水怡也倒进去。步骤六中小火加热,沸腾后转小火继续加热。步骤七熬至最后锅里全是密集的泡泡,就算你用刮刀去划动它泡泡也不会消失,用刮刀舀一滴递进冷水里能马上凝固变硬就可以了。步骤八趁热把熬好的糖浆倒进棒棒糖模具里。步骤九放凉脱模,用袋子密封扎好保存。步骤十想吃的时候拿一根出来,甜蜜蜜的味道。
做法二
用料
食材用量梨子1个黄瓜半根冰糖适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备好黄瓜和雪梨,本地有盛产沙梨,买了好几个,但是口感微酸,孩子就挑了这个酥梨。步骤二先把黄瓜洗净,用盐稍稍搓一下表皮,切小块,皮不用去掉,去掉颜色就不清新了哦。步骤三梨子用盐搓洗一下表皮,防止有果腊残留,切小块,去芯。步骤四一起放入破壁机内,总重量大约是250克左右,加入25克的冰糖步骤五加水到800ML,盖上真空盖,我的是米厨破壁机,其他品牌请参考说明书。步骤六3分钟即能搅打成细腻的果汁,要是不喜欢果汁渣可以过滤一遍再喝。步骤七往里加入几块冰块,好清爽,味道带着黄瓜的清香。
做法三
用料
食材用量梨子2个新鲜百合80克枸杞1小把冰糖少许清水适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备好所有材料。可以用丰水梨或者雪梨。新鲜百合可以用百合干代替。但煮前必须将百合干浸泡透,煮的时候与雪梨同时入锅。步骤二梨子去皮后切小块。步骤三砂锅装适量水烧开。步骤四倒入梨块,小火煮20分钟左右。因为梨子是会浮起来的,不用担心粘底。提醒一下:如果是用百合干,此时一同放入。步骤五时间到后,倒入新鲜百合和枸杞。新鲜百合易煮烂,不能过早放入。步骤六煮3分钟左右。步骤七倒入适量冰糖,煮4分钟即可关火。冰糖的用量根据自己的喜好调节。步骤八可趁热食用,或者待晾凉后放入冰箱冷藏一会。冰一冰,更清凉。步骤九细节图!步骤十成品图!