树干蛋糕

树干蛋糕是一款生活中的美食，属于西式糕点之一，主要食材有全蛋、低筋面粉等，是一种健康的糕点。

干蛋糕 title=树干蛋糕>树干蛋糕

(1)全蛋500g

细砂糖350g

(2)低筋面粉250g

可可粉2g

小苏打2g

(3)沙拉油50g

牛奶50g

(5)鲜奶油300g

巧克力酱适量

(1)将材料1稍加热至38~43度C左右。

(2)再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致，尚有点流性。

(3)将材料２一起过筛后，加入作法２中拌匀。

(4)再加入材料３及材料４混合拌匀。

(5)将面煳hú倒入平烤盘中，抹匀面煳之厚薄度，以炉温２００度Ｃ烘烤１２分钟。

(6)将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。

(7)蛋糕出炉后待完全冷却再捲起整形，抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。