李学鹏

李学鹏，男，1982年3月出生于山东省菏泽市，教授，博士，博士生导师，新加坡南洋理工大学访问学者、中国海洋大学-泰祥集团联合培养博士后。入选国家级青年拔尖人才、辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才、辽宁省优秀科技工作者、辽宁省青年科技奖十大英才。现任渤海大学食品科学与工程学院院长、水产品加工及贮藏工程学科负责人、食品质量与安全国家级一流本科专业负责人、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心副主任、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心（锦州）副主任。2021年10月，获第十三届辽宁青年科技奖和辽宁青年科技奖“十大英才”称号。2023年4月，被授予2023年辽宁五一劳动奖章称号。

2005年7月毕业于烟台大学食品科学与工程专业获工学学士学位，2008年3月毕业于浙江工商大学食品科学与工程专业获工学硕士学位，2012年1月毕业于浙江工商大学食品科学专业获工学博士学位。

李学鹏教授现兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、食品添加剂分会理事、食品装备与智能制造分会理事，辽宁省食品科学技术学会常务理事，辽宁省水产学会常务理事，《中国食品学报》《食品科学》《食品工业科技》《未来食品科学》等期刊编委。同时，他还担任辽宁省水产学会水产品加工专业委员会委员、辽宁省食品科学技术学会理事、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事、中国食品科学技术学会儿童食品分会理事、《Food Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Journal of Aquatic Food Product Technology》《现代食品科技》《食品与发酵工业》《食品质量安全检测学报》《中国渔业质量与标准》等期刊审稿人。

李学鹏教授主要从事水产品贮藏加工、水产食品化学与蛋白质组学方面的研究。先后主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划项目子课题、辽宁省博士启动基金项目、辽宁省教育厅重点实验室基础研究项目、辽宁省海洋与渔业厅科研计划等国家级、省部级项目10余项。先后参与国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划项目课题、 “十一五”国家863重点项目课题、“十一五”国家科技支撑计划项目课题、浙江省重大科技专项优先主题项目、宁波市重点项目等课题10余项。近年来，以第一/通讯作者发表学术论文120余篇（SCI收录60余篇、EI收录20余篇），其中2篇入选“领跑者5000—中国精品科技期刊顶尖学术论文”；申请国家发明专利30余项（已授权12项）；副主编“十二五”规划教材1部；获得国家科技进步二等奖、中国产学研合作创新奖、全国商业科技进步特等奖、辽宁省科技进步一等奖、辽宁省教学成果一等奖等。指导的大学生创新创业项目获得辽宁省大学生创业就业大赛特等奖、国家级大学生创业就业大赛铜奖。指导培养研究生12人（其中第一导师5人、第二导师7人），已毕业9人。主讲研究生课程《水产品加工及贮藏工程》《食品新产品设计方法论》；本科生课程《食品化学》《食品营养与健康》《食品工程高新技术》。