杂菜汤

杂菜汤是一种菜品，主要原料有土豆、萝卜、番茄，主要调料有胡椒粉等。

用料

食材用量胡萝卜按个人喜好马铃薯个人喜好西红柿个人喜好西芹100克生火腿八片豌豆一大把红酒150ml洋葱个人喜好月桂叶两片白胡椒两茶匙橄榄油适量砂糖适量盐适量葱少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备工作：胡萝卜切块，马铃薯，番茄切块，西芹、葱切成段。步骤二热锅，倒入橄榄油，将葱煸香，再加入洋葱和生火腿略炒一会。步骤三把加工过的马铃薯、胡萝卜、欧芹统统倒入锅内炒熟。步骤四加入红酒，一起煮，中间可以用勺子去除一下汤上面的泡沫，让酒精挥发掉后加入番茄。步骤五加入一杯水，中火煮十五分钟左右，加入豌豆、糖、胡椒粉、盐调味再煮3至5分钟。步骤六完成啦

用料

食材用量干虾仁一小把瑶柱适量香菇八个青菜一颗鸡蛋一个蒜头四个生抽适量鸡精一点点淀粉适量油少量黄花菜一小把盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一香菇和青菜洗好改刀切条备用步骤二黄花菜泡发步骤三前面忘记拍照片了，锅里加适量的油加热后蒜头炒香，香菇也煸炒下加入两碗水水开锅后加入干虾仁和瑶柱，干虾仁是我提前洗好又炒干的所以不用洗，加入黄花菜盖上盖多煮一会汤更好喝步骤四勾上芡就可以出锅了步骤五我水加的有点多，味道还是很不错的

用料

食材用量干腐竹1根半金针菇一小把豌豆尖一小把青豆二三十粒香菇2朵生菜3片葱头一小片椒油 盐 生抽见过程图豆芽120克鸡蛋1个

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材准备好 腐竹提前泡好，切小块 豌豆尖、金针菇和香菇，我都用热水抄了一下儿 抄完，香菇切薄片 豆芽没照，差点儿忘了…洗好就行步骤二锅里几滴油，把葱头丝放进去爆香步骤三放豆芽，腐竹，然后放少量盐和生抽步骤四放香菇和金针菇步骤五加热水步骤六然后放豌豆尖和青豆 我用的是冻青豆，很容易就软了哈步骤七最后看汤有点儿寡淡，又打散了个鸡蛋进去，可放可不放…哦，这个蛋有点儿影响颜值了…不过放碗里后还好 出锅前点椒油，不用太多，但一定要放步骤八整整好两碗的量