朱丹蓬

朱丹蓬，男，1970年10月23日出生于广东省汕头市，中国食品产业分析师，广东省食品安全保障促进会副会长。^[1][2]

朱丹蓬服务中国食品行业已有30年，专业研究中国食品产业超过15年，曾服务金霸王电池，英国联合饼工，美国纳贝斯克，法国达能等世界500强企业。朱丹蓬是中国品牌研究院高级研究员和中央电视台二套财经频道的专访嘉宾，还是多家世界500强企业及国内上市公司顾问。^[1]2012年7月，朱丹蓬著作的书籍《中小企业生存的66个法则》出版。^[3][4]2023年12月，朱丹蓬对于香飘飘创始人蒋建琪“放权”，“奶茶第一股”香飘飘股价应声涨停一事表示，香飘飘的经营理念、品类、产品、渠道等整个体系的老化，让品牌在新消费群体中逐渐被边缘化。^[5]同月25日，随着龙年春节临近，预制菜在年夜饭市场开始升温。朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，基于预制菜产业链的发展，制作工艺、流程更加成熟了，因此预制菜在年菜场景中的应用将比往年更高。^[6]

朱丹蓬曾获得2023年度行业百杰人物、2023年度新时代行业楷模杰出先锋人物等荣誉。^[1]

朱丹蓬服务中国食品行业已有30年，专业研究中国食品产业超过15年，曾服务金霸王电池，英国联合饼工，美国纳贝斯克，法国达能等世界500强企业。朱丹蓬是中国品牌研究院高级研究员和中央电视台二套财经频道的专访嘉宾，还是多家世界500强企业及国内上市公司顾问。^[1]2012年7月，朱丹蓬著作的书籍《中小企业生存的66个法则》在中国财富出版社出版。^[3][4]

2023年，量贩零食进入低价竞速时代，良品铺子宣布展开17年来最大规模降价，三只松鼠强调性价比。朱丹蓬对此表示，从消费环境和发展趋势看，中国休闲零食行业已经进入平价周期，良品铺子、三只松鼠等头部品牌，都在通过供应链优化、门店运营等方面实现“降本增效”。随着良品铺子官宣大规模降价，预计将带来行业连续反应，行业有望进入折扣零食时代。^[7]同年11月，朱丹蓬获得2023年度新时代行业楷模杰出先锋人物。^[1]同年12月，武汉一市民在点武汉名小吃——鲜鱼糊汤粉外卖时，发现产品页面标注了食物卡路里。朱丹蓬对此表示随着整个社会体重管理、颜值管理、健康管理、营养管理理念的持续深化，餐饮产品标注出卡路里，本质是为了匹配和满足消费端的核心诉求。^[8]同月，朱丹蓬对于香飘飘创始人蒋建琪“放权”，“奶茶第一股”香飘飘股价应声涨停一事表示，香飘飘以往的业绩增长高度依赖于冲泡类业务，过于单一，在新茶饮崛起后，更是一路走低，这主要是因为香飘飘经营理念、品类、产品、渠道等整个体系的老化，让品牌在新消费群体中逐渐被边缘化。^[5]

2023年12月25日，随着龙年春节临近，预制菜在年夜饭市场开始升温。朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，基于预制菜产业链的发展，制作工艺、流程更加成熟了，因此预制菜在年菜场景中的应用将比往年更高。预制菜赛道长坡厚雪，未来将进一步向规范化、品牌化、专业化、规模化迈进。^[6]2024年夏天，朱丹蓬在评价农夫山泉绿瓶纯净水进入“1元时代”时认为，农夫山泉作为一家上市公司，去搅局中国的饮用水市场，是一种不讲武德的行为。^[9]

朱丹蓬是一位在食品产业分析领域独树一帜的专家和倡导者，对食品行业有着深刻的了解和独到的见解。他通过多年的实践和研究，对食品行业的产业链、市场状况、发展趋势等都了如指掌。在面对行业热点和突发新闻时，朱丹蓬凭借着敏锐的洞察力和专业素养，总是能够及时、准确地进行分析和评论。他善于运用实例来解读枯燥的专业数据，让人们更加直观地了解食品行业的真实情况和发展趋势。他的见解独到且深刻，往往能够为行业发展提供重要的思路和建议。^[1]（河北网络广播电视台评）

2022年7月24日，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬录制祝福视频为2022潮汕预制菜产业大会打call。^[11]

2024年夏天，农夫山泉绿瓶纯净水进入“1元时代”。对此，朱丹蓬认为，农夫山泉绿瓶纯净水是一款价格杀手型的流量产品。农夫山泉用它来打价格战，目的不是营利，而是搅局。农夫山泉作为一家上市公司，去搅局中国的饮用水市场，是一种不讲武德的行为。农夫山泉的行为已经违背了商业的逻辑，是一种扰乱市场的行为，不可取。^[9]