木耳鸡蛋

木耳鸡蛋是一道家常菜，主要用料有木耳、鸡蛋等。

用料

食材用量黄瓜半根胡萝卜小半根干黑木耳10g鸡蛋2个清水10g盐适量食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一干的黑木耳提前泡发；步骤二黄瓜洗净切薄片；步骤三胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；步骤四鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；步骤五炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；步骤六翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；步骤七炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；步骤八再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；步骤九等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；步骤十一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。步骤十一四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，

用料

食材用量黄瓜1根胡萝卜1根黑木耳10g鸡蛋2个

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所有食材。步骤二黑木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜洗净切菱形，鸡蛋炒熟切块备用。步骤三炒锅烧热加油爆香蒜末。步骤四下木耳，步骤五加胡萝卜翻炒3分钟至熟。步骤六加入鸡蛋。步骤七黄瓜翻炒。步骤八加一勺盐。步骤九加一勺生抽。步骤十淋入水淀粉。步骤十一翻炒均匀出锅。步骤十二无敌好吃。步骤十三色香味全。

用料

食材用量鸡蛋1个黄瓜半个木耳泡发后一小碗盐四分之一小勺植物油半勺蒜一半

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，提前泡发木耳，黄瓜洗净。步骤二鸡蛋加1/8小勺盐，微量胡椒粉，搅打均匀。步骤三热锅热油下鸡蛋液大火快速翻炒盛出。步骤四木耳去蒂洗净，一人食分量一个小碗刚好，黄瓜（比较长的话，半根也就够了）切薄片，蒜切蓉。步骤五油锅下蒜蓉炒香。步骤六加入木耳翻炒1分钟左右，下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀，加1/8勺盐调味翻炒均匀出锅。步骤七一人食，我配100g米饭，是在我体重在110-120之间时比较标准的减脂餐。

用料

木耳30g，鸡蛋两个，青辣椒2个，黄瓜半根，蒜苔120g，

调料：植物油、盐、鸡精、芝麻香、老抽适量，生粉少量。

详细步骤

1、木耳泡发，冲洗干净，控水待用。

2、蒜薹切断待用。

3、青辣椒切块，黄瓜切片。

4、鸡蛋打成液，不用加任何调料，待用。

5、锅里加油烧热，加入鸡蛋翻炒，倒入鸡蛋后，用筷子搅拌，打散。

6、鸡蛋炒好不用取出，直接加木耳进去，翻炒几下，稍微等一下就可以加入蒜薹tái、青椒、黄瓜了。然后翻炒。淀粉勾芡即可。