暖暖的火锅

《《暖暖的火锅》是北京卫视推出的火锅美食情感真人秀，由张国立、马伯骞、兰天奇 、宗铭组成“暖暖火锅团”，节目共10期^[1]。

该节目由“暖暖火锅团”与飞行嘉宾接受委托者的火锅局委托，订制一场属于委托者的火锅宴，见证委托者的相聚时刻。^[2]

节目于2022年10月9日起每周日21:05（10月21日起每周五21:05）在北京卫视播出^[3]；于2023年1月6日收官。^[4]

《暖暖的火锅》一共十期，每期节目以一种火锅为切入点。在方寸大小的火锅中，展现热烈沸腾的人间烟火。讲究的老北京涮羊肉、火热麻辣的重庆火锅、新潮混搭的海南椰子鸡火锅、豪放派的东北酸菜白肉火锅等等。不同的火锅特质，也展现了不同地区人的特点。^[5]

一座城市的命运与生活在这座城市的人有着怎样的关系？节目通过鲜明的场景，带有地域标志的火锅美食和烟火气的内容，刻画出不同职业、面貌的人群，去挖掘他们为守护城市平稳运行的默默付出，以普通人个体的故事展现这座城市的包容与自信，挖掘城市与人的极致情感，发现平凡人身上的不凡光辉，以人带事，以事观城。^[5]

节目从沸腾的火锅入手，让我们看到人生百态的真人真事，以及满是人间烟火的真情。作为一档美食类节目，《暖暖的火锅》注重传达人与人、人与城市的情感链接与文化沉淀，并用各式各样的火锅具象化体现，致力于用美食牵线搭桥，打造一场“暖暖的”火锅盛宴。^[5]

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。火锅作为中国人的第一国民美食，穿越古今，纾解着八方来客的乡愁，沸腾着亿万人民的生活。在中国人独有的美食情结中，只要围坐在火锅旁，美食就能把大家紧紧连接在一起，汇聚对生活的热爱，传达对彼此的情感。在此背景下，《暖暖的火锅》以火锅为载体，寻找城市中有故事的人物为他们“攒局设席”，展现人间烟火、品味生活百态和传递世间真情。^[6]

《暖暖的火锅》集结四位性格迥异的嘉宾组成“暖暖火锅团”并成立一个“移动的”暖暖火锅店，每期与一位飞行嘉宾一起接受当期火锅委托人的火锅局委托。《暖暖的火锅》每期为火锅委托人准备一个不同地区的火锅，并分工合作订制一场属于他们的火锅宴，见证委托者们的相聚时刻，传递暖暖的真情。^[4]

《暖暖的火锅》利用火锅这一特点，多维度打通“火锅美食情感类真人秀”的叙事方式，把火锅作为节目主线和统筹元素，利用创意环节设置推动叙事进程和节目立意，激活观众的“火锅”记忆。《暖暖的火锅》注重传达人与人、人与城市的情感链接与文化沉淀，并用各式各样的火锅具象化体现，致力于用美食牵线搭桥，打造一场“暖暖的”火锅盛宴。^[4]

《暖暖的火锅》概念海报公布四位嘉宾的手绘形象，吸引观众好奇猜测嘉宾是谁以及在节目中各自的身份。此外，画面重点突出火锅的沸腾感和浓浓的人间烟火，设计不同的人物定位与火锅食材相结合，画面有趣而温暖。背后的现代建筑与前景的传统建筑在设计上呈现古今辉映的时代交错感，留有一定的联想空间。《暖暖的火锅》概念海报以火锅为媒，展现城市的美好景象以及人们吃火锅的幸福感，为节目“暖暖的”格调进行铺垫与氛围渲染，达到“先声夺人”的效果。^[4]

2022年10月19日，北京卫视推出的火锅美食情感真人秀《暖暖的火锅》官宣歌手刘宇加盟，担当暖暖火锅团飞行团员。^[7]

播出时间主要内容2022年10月9日（第一期）在首期节目中，“暖暖火锅店”刚刚开业就接到了一份非同一般的订单：民警李劲松希望在退休之前筹备一场火锅宴，并邀请两位自己崇拜的“大哥”参加。收到委托后，“暖暖火锅团”迅速分头行动。张国立和兰天奇来到了李劲松口中的大哥之一，被评为“全国公安系统二级英雄模范”的“神探”张惠领警官的菜园。而刘恺威和马伯骞则是去拜访另外一位赴宴人，老百姓交口称赞的社区民警“杨子”——杨秀奇。在拜访的过程中，两人跟随杨秀奇警官深入邻里之间，还偶然“参与”了一场邻里纠纷调解工作。经过“暖暖火锅团”的辛苦筹备，一场特殊的火锅宴如约开席，即将退休的警察李劲松终于与两位大哥坐在一起，回顾民警生涯的点点滴滴，以及从警30多年中发生过的惊险刺激的故事。宴席中，暖暖火锅团更是为他们准备了“特殊的礼物”——一起合唱电视剧《便衣警察》的主题曲《少年壮志不言愁》^[8]2022年10月21日（第二期）张国立、兰天奇、宗铭组成的“暖暖火锅团”在第二期节目中走进位于北京怀柔区的箭扣长城。作为“保护长城形象大使”的歌手INTO1刘宇将惊喜加盟成为本期的飞行团员。同时节目还收到了被称为“最美长城守护人”、箭扣长城修缮专家程永茂的“特殊委托”，在“沸腾”之间呈现他们与长城之间有关坚守、热爱、传承的故事^[9]2022年10月28日（第三期）第三期节目中，暖暖火锅团主理人张国立继续带领团员兰天奇、宗铭以及飞行团员INTO1刘宇开启新旅程。几人以火锅为媒，走进流浪动物的世界，感知生命之间的双向治愈。不仅如此，节目还迎来了一位“老朋友”——北京卫视主持人悦悦，作为本期“特殊任务”委托人的同时，她还有另外一个身份，那就是“北京领养日”的资深志愿者。本次火锅之旅将由悦悦发起，她不仅邀请暖暖火锅团成员们体验一日流浪动物保护志愿者的工作，同时还与成员们一起为可爱的“毛孩子”和它们的领养人们举办一场温馨的火锅宴^[10]2022年11月4日（第四期）第四期节目中，暖暖火锅团主理人张国立与成员兰天奇、宗铭带领飞行团员张颜齐一起探索冠军诞生背后的坎坷路程。此次的火锅订单由另一位飞行团员——2022年北京冬奥会女子自由式滑雪空中技巧冠军得主徐梦桃所委托，她将带领暖暖火锅团近距离体验冬奥项目，感受运动员的训练习惯、饮食节奏及康复治疗等方面的生活，最终邀请支持和帮助过自己的朋友们参与火锅答谢宴。而在这一场火锅宴上，还有一个重量级的“惊喜”在等待着徐梦桃和暖暖火锅团^[11]2022年12月9日（第六期）是选择按部就班？朝九晚五的准时打卡，过着循规蹈矩的平凡人生。还是不安现状？在工作中追寻热爱，在热爱中寻找生活的更多可能，做不被定义的“斜杠青年”！第六期暖暖火锅团成员马伯骞、兰天奇、宗铭顺循热爱出发，携手飞行团员胡海泉、杜海涛、刘洋洋，以火锅为媒与一群“斜杠青年”展开温暖对话，感受他们的平而不凡的双面人生！2022年12月16日（第七期）第七期节目中暖暖火锅团主理人张国立，暖暖火锅团团员兰天奇和宗铭、暖暖火锅团飞行团员杜海涛，将通过一张神秘订单，揭秘不同领域能工巧匠们的职业成长之路，感受其中平凡而耀眼的“匠人匠心”2022年12月23日（第八期）第八期节目中暖暖火锅团主理人张国立，暖暖火锅团团员马伯骞、兰天奇和宗铭，携手暖暖火锅团飞行团员杜海涛，共同走进动画制作幕后，感受中国动画人对艺术砥砺不懈的追求与生生不息的薪火传承的同时，邀请年轻动画人在“打边炉”火锅氤氲yūn的热气中，围炉畅谈中国动画百年发展历程中蕴含的时代特质与精神内核2022年12月30日（第九期）第九期节目中飞行团员林峯，他想借着世界杯的余温委托暖暖火锅团团员马伯骞、兰天奇、宗铭举办一场热气腾腾的火锅宴，并邀请到飞行团员杜海涛、肖顺尧、邓乐军、陆姝于宴上举杯相聚，共同回忆与足球的不解之缘，畅聊本届世界杯的精彩瞬间！2023年1月6日（第十期）第十期节目中杜海涛此次想以话剧为窗口委托马伯骞、兰天奇、宗铭用“老北京”铜锅为深耕在话剧领域的朋友们准备一场火锅宴，并携手张凯丽、张紫宁共同在火锅缭绕升腾的蒸汽中推开“话剧”的艺术之门。兰天奇、宗铭、张凯丽起身前往北京风雷京剧团，寻找出生于梨园世家的父子搭档松岩、松天硕。此次旅程中，暖暖火锅团小分队参观戏曲“小博物馆”，从中不仅了解到道具的名称以及对应的戏曲角色类型，更感受到传统戏曲生生不息的艺术魅力与生命力。除此之外，兰天奇、宗铭、张凯丽在松岩馆长的指导下首次尝试挑战戏曲角色扮演。与此同时，以马伯骞、杜海涛、张紫宁三人组成的另一支小分队则到达开心麻花排练厅。马伯骞、杜海涛、张紫宁三人在和《开心聊斋三生plus》剧组成员交流的过程中了解到因为热爱与兴趣相聚在一起，努力寻找着专属喜剧的创新之路^[4]

出品人余俊生总监制徐滔监制邵晶制片人刘书含总导演/总编剧王露蒙执行总导演孙泓彦、张荣胜执行总编剧张荣胜责任编剧张铂商务统筹王晨禹、吴美萱导演组统筹刘闯、杨嫣美食顾问李靓责任编辑张明姣艺人总监梦帆艺人总统筹卢璐艺人统筹组简文静、刘娅玲、陈悟、穆凡秋、许豪豪商务制片人赵菁商务总监孙潇、李晓夏整合营销总监季楠商务执行毕钰婷、赵相斌宣传总监张璐宣传统筹李彦辉、戚浩制片主任贾广伟执行制片主任梁靖彬生活制片翟旭杨、张海彬^[12]

嘉宾介绍参演期数张国立张国立中国内地男演员代表作：也平凡、老爸当家、半路父子1-5、7-8马伯骞马伯骞美籍华裔男歌手代表作：整整两年了、I AM AWAKE、肉夹馍来了1、5-6、8-10兰天奇兰天奇音乐总监1-10宗铭宗铭中国内地女主持人代表作：遇见天坛、大戏看北京、档案1-10

嘉宾海报嘉宾介绍参演期数刘恺威刘恺威中国内地男演员代表作：莽荒纪、继承人、周末父母1刘宇刘宇中国内地男歌手代表作：如麟一梦、驭梦为舟、青春旋律2-3刘洪悦刘洪悦中国内地女主持人、演员代表作：苏宁易购11.11超级秀、但愿人长久、幸福里的故事3张颜齐张颜齐中国内地男歌手代表作：无愧、喊出我的名字4杜海涛杜海涛中国内地男主持人代表作：2021湖南卫视元宵喜乐会、2021湖南卫视春节联欢晚会、心动的信号第三季5-10刘洋洋刘洋洋中国内地女歌手代表作：万世一回眸、中国缘、年6林峯林峯中国香港男演员代表作：黑金风暴、也平凡、星辰大海9邓乐军邓乐军足球运动员9肖顺尧肖顺尧中国内地男演员代表作：恰似故人归、与君初相识、民警老林的幸福生活9陆姝陆姝中国内地女主持人代表作：足球100分9张凯丽张凯丽中国内地女演员代表作：人民的名义、爱情万万岁、功夫婆媳10张紫宁张紫宁中国内地女歌手代表作：让爱继续、拥抱你的心跳、叙事诗10

发行时间歌曲演唱者所属专辑备注2022年11月4日《青春挺值得》马伯骞、刘宇、兰天奇《青春挺值得》主题曲^[13]

播出平台首播日期播出时间完结日期北京卫视2022年10月9日每周日21:05（第一期）；每周五21:05（第二期至第十期）2023年1月6日

期数播出日期收视率%排名收视份额%第一期2022年10月9日0.69763.20第二期2022年10月21日0.72243.47第三期2022年10月28日0.57872.75第四期2022年11月4日0.63552.87第五期2022年11月18日0.68133.00第六期2022年12月9日0.58052.63第七期2022年12月16日0.57742.63第八期2022年12月23日0.58452.61第九期2022年12月30日0.61862.97第十期2023年1月6日0.64182.57

《暖暖的火锅》把“火锅”与“人文”作为线索，捕捉锅中美食的独特节拍与人间烟火的合鸣，不仅满足美食爱好者对火锅文化的好奇心，向观众展现人间烟火气的真实模样。该节目用偏向纪实的节目设置去展现真实的生活与情感，从而捕捉最能打动观众的温暖故事。该节目尝试构建美食节目新场景，把舞台让位给容易被忽略的平凡生活，通过火锅的热度去发掘生活的“真”与“暖”。该节目通过对普通人个体的故事挖掘，展现这座城市的包容自信和人与人之间的极致情感，发现平凡人身上的不凡光辉，向观众传递出真实温暖的人间烟火。该节目择取“火锅”为媒介，每期以一种火锅类型为切入点，如热闹讲究的老北京铜锅、舌尖上的非遗 "浑锅“、包罗万象的什锦火锅、热辣滚烫的重庆鸳鸯火锅等等。^[14]