新加坡司令

1915年发明的一款鸡尾酒

新加坡司令

新加坡司令（Singapore Sling），[0]是由华侨Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的，并流传到世界各地的一款鸡尾酒。[1][3]这款调酒起源于新加坡的莱佛士酒店。一位经常投宿该酒店的英国房客向酒保表示喝腻了琴汤尼，希望换个口味，酒保NgiamTong Boon 便为他特别调制了Singapore Sling鸡尾酒。由于它的口感舒畅而广受宣传，这款酒也一炮而红。[2]

新加坡司令（Singapore Sling），[1]是由华侨Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的，并流传到世界各地的一款鸡尾酒。[2][4]

名称由来

这款调酒起源于新加坡的莱佛士酒店。一位经常投宿该酒店的英国房客向酒保表示喝腻了琴汤尼，希望换个口味，酒保NgiamTong Boon 便为他特别调制了Singapore Sling鸡尾酒。由于它的口感舒畅而广受宣传，这款酒也一炮而红。[3]

酒品特色

这款调酒口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅，特别是夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。[2]

波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。[2]

配置材料

原料数量冰块适量金酒1.5盎司樱桃白兰地1盎司法国 当酒（廊酒）1盎司柠檬汁1盎司糖浆1茶匙苏打水适量柠檬皮条几根樱桃几颗制作材料

以上资料来源[2]

制作工艺

步骤做法
步骤一在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒
步骤二加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀
步骤三在杯中放入半杯冰块，滤入调制好的鸡尾酒
步骤四用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰

以上资料来源[2]

制作器具

摇酒壶、调酒长匙、平底酒杯、鸡尾酒笠。[5]

参考资料 5

  1. 万金ONEGIN：为中国青年带来一点“金”喜 — 今日头条
  2. 新加坡司令 — 新蓝网
  3. 参考 3
  4. 10家著名酒吧的10款招牌鸡尾酒，你点对了吗? — 澎湃新闻
  5. 参考 5
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