排骨陈村粉

排骨陈村粉是一道美食，主要制作材料有排骨、陈村粉。

制作材料

材料用量排骨一斤半陈村粉一斤蒜头7个姜几片草果1个八角2个香叶几片桂皮一片川椒少许小茴香少许白米酒一汤匙生抽酱油两汤匙老抽一汤匙盐少许白砂糖50G生粉10G水500ML

1. 排骨洗净，放一汤匙白米酒，一汤匙生抽，生粉，混匀腌制半小时2. 锅内放油，筷子放入冒泡时，将步骤一排骨放入小炸一会，至表面金黄捞起，再把蒜头，八角，川椒炸1分钟，捞起沥干油3. 在砂煲内放少许油，放入姜片、蒜头炒香，再放入排骨小炒一会，倒入一汤匙生抽，一汤匙老抽，水、糖以及所有的香料。盖上盖子，冒气时调为中小火焖煮40分钟至汁液浓稠即可4. 陈村粉放微波炉加热3分钟，淋上排骨汁即可享用^[1]