氢原子百科 
做法一
用料
食材用量藜麦30克抹茶味馅料100克黄油65克盐1克糖粉15克蛋液30克低粉68克全脂奶粉28克抹茶粉2-3克
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备好食材、工具和模具。步骤二取30克藜麦，这款藜麦是西藏藜麦，免清洗免浸泡的哦！步骤三大火煮开后转小火焖煮15分钟左右。步骤四直到藜麦出芽。步骤五将煮熟的藜麦过滤出水分，放凉备用。步骤六黄油室温软化，放入糖粉开始打发。步骤七蛋液分次加入，直到和黄油融合再加入继续打发。步骤八打发至发白两倍多。步骤九接着筛入低粉，用刮刀稍微翻拌均匀，无干粉即可，不能过分搅拌。步骤十分一小半放入抹茶粉。步骤十一原味的和抹茶味的。步骤十二将馅料和藜麦搅拌均匀。步骤十三这个是做菠萝酥的模具，将每个12克左右的抹茶味的面团做成菠萝叶。步骤十四每个原味面团18克，馅料15克左右。步骤十五用牙签画出菠萝的纹路，这时候预热烤箱140度。步骤十六烤箱预热好后放入，上火140度，下火130度35分钟左右，根据自身烤箱调节温度。步骤十七满屋飘香，孩子爱上吃呢！步骤十八健康美味的下午茶从藜麦开始！藜麦君，中秋带藜回家！
做法二
用料
食材用量南瓜月饼-南瓜110g牛奶110g糖20g抹茶月饼-抹茶粉10g牛奶130g糖20g糯米粉250g糯米粉两种月饼皮各一半-豆沙馅600g
详细步骤
步骤图片说明步骤一麻爪去皮上火蒸熟，我蒸的多，100g就这样的十块左右。步骤二南瓜，糖，牛奶搅匀，加120g熟糯米粉和成比较软的面团。(糯米粉的吸水性不同根据情况增减）步骤三抹茶粉，糖，牛奶，熟糯米粉和成比较软的面团。步骤四抹茶粉面团分成大小约25g的面团（这些大概能做10个），豆沙馅也分成25g大小的团。（数量跟抹茶数量一样即可）步骤五南瓜面团也是同上一步骤搓成大小约25g的面团。豆沙馅也是。步骤六面团用手压平后当豆沙馅用虎口收的办法收起来。步骤七包完用手搓圆。步骤八放入月饼模具中，压实后脱模即可。步骤九抹茶月饼完成。步骤十麻爪月饼完成。步骤十一成品图。因为糯米粉是熟的，豆沙馅也是熟的直接就可以吃了。味道不错哦！大人小孩都喜欢步骤十二熟糯米粉的做法：锅控水后点火放入适当的糯米粉中小火慢慢炒，不停的翻动。大约炒五六分钟有面粉的香味即可。晾凉备用。这个做雪媚娘的时候也可以用哦！
做法三
用料
食材用量低筋面粉100g转化糖浆75g色拉油30g枧水3g抹茶莲蓉350g蔓越莓干80g熟面粉适量色拉油(可不加，看买回来的莲蓉干湿程度而定)20g鸡蛋蛋黄一个+少量蛋清
详细步骤
步骤图片说明步骤一转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。拌好的面团盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏一小时以上（刚拌好的面团是非常粘手的，放入冰箱冷藏使面粉充分吸收糖分）步骤二转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。饼皮静置期间可以制作馅料，将抹茶莲蓉、蔓越莓干（切小）、熟面粉、色拉油全部倒在一起，攪拌均勻 搓成馅料面團步骤三转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。馅料做好称重35g一个（我做的是50g模具，比例大概是6：4）步骤四转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。饼皮称重15g一個步骤五转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。全部称好后将馅料包入饼皮内，因为饼皮很薄的包的时候要慢慢的将饼皮推开直到包满整个馅料，包的过程中饼皮可能会非常粘手，可以在手上放些干面粉防粘（整个过程就是要有100%的耐心耐心耐心...！全部包好后就可以入模做出月饼形状啦，在模具里面放些面粉摇均匀倒出来后才放入包好的月饼面团（这样比较好脱模）步骤六转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。入模的面团小心的按压在烤盘上，全部出模后先把烤箱165度预热，然后在月饼表面喷水（不要喷太多 会影响月饼纹路），喷好水后放入预热好的烤箱烤7/8分钟左右，拿出来稍微放凉步骤七转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。刷蛋液：蛋黄+少量蛋清调好蛋液（不要用全蛋，蛋清太多刷在月饼上容易起泡 影响纹路），刷蛋液的时候注意 刷子粘少量蛋液轻轻刷在月饼上，只刷纹路不要填缝烤出来不好看，刷好蛋液放回烤箱烤15分钟左右（自己留意一下烤的过程，表皮上色就差不多了，每个烤箱脾性不同一定要留意看哦）步骤八转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。刷好蛋液后颜色变的很漂亮呢。。步骤九转化糖浆、枧水、色拉油倒进盆里搅拌均匀，加入过筛的面粉 用刮倒拌成面团（一定要充分拌均匀哦）。烤好的月饼不要马上食用，刚烤出来的饼皮是很硬的，待放凉后用密封袋装好 室温放两三天回油，回油后的饼皮会变软有油分 馅和皮会完全粘在一起，口感棒棒哒。。