小馄饨

小馄饨是以猪肉末为主要材料制作而成的一道主食。

主料：猪肉末适量

配料：鸡蛋1个 小葱适量 生菜适量

辅料：食用盐适量 味精适量 大蒜适量 生抽适量 醋适量 辣子鸡丁适量 香油适量 花椒油适量 辣椒油适量

用料

食材用量调好的白菜猪肉馅-荞麦馄饨皮-

详细步骤

步骤图片说明步骤一面皮四周抹上水 买过来的皮子 比较干 没有粘性（肉馅的做法。在之前的菜谱里面哦）步骤二横向对折耶（肉馅的做法。在之前的菜谱里面哦）步骤三在给下面两个角 在对折下 就完成啦！ （肉馅的做法。在之前的菜谱里面哦）步骤四（肉馅的做法。在之前的菜谱里面哦）

用料

食材用量里脊肉200g蛋清1个馄饨皮适量盐1小勺清水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材；步骤二里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态； TIPS1：大人或大宝宝吃可以加入适量的盐；步骤三取馄饨皮，放一点肉馅儿在皮的中间；步骤四折几折包起来压一压； TIPS2：买的馄饨皮比较干，可以稍稍沾些水到馄饨皮上，容易粘合；步骤五几分钟馄饨就好了；步骤六锅内放入适量的清水煮开，放入馄饨煮10-15分钟左右；步骤七加些青菜，剩的蛋黄淋入馄饨里，什么都不放就很好吃；步骤八完成了！

用料

食材用量肥瘦猪肉小半碗鲜虾6支云吞皮25张食用油适量盐适量味极鲜酱油适量胡椒粉少许生粉少许蛋清2/3个

详细步骤

步骤图片说明步骤一把猪肉剁成泥，加入2/3个蛋清、加入胡椒粉、盐、酱油搅拌均匀，继续搅拌到起筋。步骤二虾仁洗净去虾线切粒，加入盐、酱油、胡椒粉、几滴柠檬汁腌制半个小时。步骤三把鲜虾粒和猪肉泥混合均匀，就可以开始包云吞了。盘子上抹油，这样云吞就不会粘在盘子上。步骤四把鲜虾粒和猪肉泥混合均匀，就可以开始包云吞了。高汤事先准备好，可以是任何自己喜欢的汤底。步骤五把鲜虾粒和猪肉泥混合均匀，就可以开始包云吞了。云吞水开后下锅煮至浮起，再煮1-2分钟即可，捞起加入高汤青菜、就可以开吃了。步骤六把鲜虾粒和猪肉泥混合均匀，就可以开始包云吞了。这里的馄饨皮是自己做的，做法可以参考我之前发的菜谱。

馄饨含有丰富的蛋白质和淀粉，能解决饥饿感，补充人体必须的能量。

馄饨含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。