小豆冰棍

小豆冰棍是一种以糯米粉、绿豆、白砂糖等为主要食材的冻制食品，口感软糯细腻，也可以加入红豆馅等其他配料。

用料

食材用量绿豆35g白砂糖35g全脂奶粉15g清水1250ml冰棍模具2-3个

详细步骤

步骤图片说明步骤一如图准备以上食材及冰棍模具。步骤二将绿豆洗净后放入锅中，加入1250ml清水，大火烧开后改中火，将绿豆完全煮熟（如图把绿豆煮开花），关火。步骤三立即放入奶粉和白砂糖。步骤四用搅拌棒将奶粉充分搅拌均匀后，将调好的汁晾凉。步骤五如图将模具插好棍儿。步骤六如图把晾凉了的汁液倒入模具中。步骤七注意在倒的时候汁液一定要装满，如图尽量不要溢出。步骤八盖上硅胶垫后放入冰箱冷冻室里冷冻5个小时以上步骤九即可食用

用料

食材用量绿豆-水-糖-

详细步骤

步骤图片说明步骤一用电饭锅煮粥档熬一锅绿豆汤。步骤二熬好的绿豆汤盛出来步骤三放入适量糖步骤四用勺子搅匀步骤五放入模具中，冷冻一夜步骤六第二天拿出来捂一会脱模，开吃！

用料

食材用量红小豆-玉米淀粉-冰糖-

详细步骤

步骤图片说明步骤一小豆先用清水泡一夜。步骤二电饭锅粥\汤挡或者小火慢熬一个小时至红豆软烂。步骤三捞出豆子用勺子过筛，留下豆沙丢掉豆皮。步骤四将豆沙倒回锅中，加入冰糖大火熬制粘稠，最后少加一点玉米淀粉（防止冰棍分层）。步骤五装入模具放入冰箱冷藏。步骤六儿时的味道。

红豆馅200克、糯米粉20克（也可用藕粉）。

儿时的最爱小豆冰棍，冰棍好吃的关键，就在那一点点。

1、将糯米粉倒入容器中，倒入200ML水，搅拌均匀。

2、糯米粉水倒入小锅中，小火加热，直至沸腾。

3、将红豆馅倒入煮开的糯米粉水中，搅拌均匀成浓稠的红豆汤，如果甜度不够，加入少许红糖。

4、关火晾凉后，倒入冰棍模具中放入冷冻室冷冻4个小时以上至全部冻硬。

5、吃的时候，从冰箱取出后，在室温中放置几分钟，便很容易脱模了。

1、调糯米粉的水量可以增减，水越少，做出的红豆糊越浓稠，吃起来味道也更浓更糯，水越多呢，则反之。可根据喜好自行调整，做出来的冰棍都好吃。

2、原来那冰棍那虽然冷冻至硬却又糯糯的细腻口感，是糯米粉带来的。只要一点点糯米粉，冰棍便完全区别于硬梆梆的冰坨，而口感美妙又诱人。做出好吃的冰棍，糯米粉是关键。