小米渣

小米渣是一道以小米和五花肉为主料，以料酒 生抽 八角 桂皮 姜糖 作为调料制作而成的美食。

用料

食材用量小米30g玉米渣20g燕麦片20g

详细步骤

说明1.小米玉米渣洗净，浸泡4个小时或者过夜2.然后加入0.7L-1L，把燕麦米片放上，小火煮40分钟即可

用料

食材用量小米适量红枣适量燕麦适量糯米少量玉米渣适量

详细步骤

说明1.先把食材用清水泡上三个小时，煮的时候好煮！泡的水加料一块倒入电饭锅添上水，喜欢稠就少放水，喜欢稀就多放水，然后煮上一个小时即可！

用料

食材用量玉米渣50g小米50g莲子10个鸡心枣5g冰糖15g

详细步骤

步骤图片说明步骤一把材料准备好步骤二鸡心枣和莲子洗净步骤三除了红枣以外的所有材料都入锅煮步骤四煮到沸腾时放鸡心枣步骤五放入冰糖，出锅

用料

食材用量五花肉300g小米600g红糖一块冰糖少许盐一勺白胡椒粉一小勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一把小米用冷水泡两天步骤二买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）步骤三在切五花肉之前，用蒸锅烧热水步骤四把五花肉切小，切均匀步骤五把五花肉放进小米中步骤六再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）步骤七接着放盐、白胡椒粉、冰糖步骤八最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）步骤九蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）。一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦~。最后，完工~香香的小米渣出锅啦~

用料

食材用量小米300g糯米100g五花肉250g冰糖/白糖200g

详细步骤

步骤图片说明步骤一将小米，糯米冷水浸泡24小时。步骤二泡好的米先上锅蒸20分钟。步骤三五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。步骤四将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。