奶酥

奶酥，由高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克制作而成。

口感绵软顺滑，口味酸甜奶香四溢，虽然叫奶酥，但是一点儿也不酥哦。^[1]

奶酥高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。

奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。

用料

食材用量低筋面粉175g黄油80g奶粉20g细砂糖50g蛋黄3个葡萄干70g蛋黄1个（刷液）

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料并称好重，葡萄干用热水洗一下，沥干水份。步骤二黄油软化后和细砂糖用电动打蛋器打到颜色发白。步骤三分次加入蛋黄，每次打匀后再加入下一个蛋黄。步骤四打到黄油纹路明显，蓬松的状态。步骤五加入过筛后的低粉，奶粉和萄葡干。步骤六用硅胶刮刀拌匀，没有干粉的状态。步骤七用油纸包起，然后用擀面杖隔着油纸擀薄，天气较热不好切，放冰箱冷冻二十分钟。步骤八然后切成想要的形状，放在烤盘里，烤盘上放一张油纸。步骤九用刷子在饼干上刷一层蛋黄液，烤好后颜色比较好看。步骤十放入预热好的卡士烤箱，中层，热风功能160度烤15分钟左右。步骤十一看到饼干四周微微上色，呈现诱人的金黄色，关掉烤箱取出饼干。步骤十二放凉后就可以享用了。步骤十三饼干酥香可口。步骤十四酥香可口。步骤十五简单易做又好吃。步骤十六这些材料我做了36块饼干。

用料

食材用量低筋面粉180克蛋黄3个奶粉12克黄油80克砂糖70克葡萄干(可泡软)80克

详细步骤

步骤图片说明步骤一黄油室温软化……步骤二将软化黄油和过筛低粉搅拌揉合。步骤三加入白糖和奶粉继续均匀揉合……步骤四将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，取蛋黄，将蛋黄打散，一点一点加入面团中，每次都要充分搅拌均匀，至不粘手即可。步骤五最后加入葡萄干(可以提前把葡萄干泡软，可防止容易烤焦)，揉成面团，对折，再擀成约0.7cm的薄饼，然后切成等份的长方块，烤箱200℃预热5分钟……步骤六打散一个蛋黄，均匀的在表面刷一层，入烤箱中层，180℃.烘烤15分钟左右。步骤七酥酥的来一块吧！步骤八亲手做给一家人吃，是个不错的主意！步骤九停不下嘴，怎么办？