大骨头汤

大骨头汤，菜品口味：鲜，主要工艺：炖/熬。所需时间：2小时，制作难度：普通，所用厨具：炒锅 瓦煲。

用料

食材用量大骨头500克玉米2根胡萝卜1根姜几片盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一大骨头洗净冷水下锅步骤二大火烧开焯水洗净步骤三倒入煲中大火烧开后转小火慢煲1个小时后放入玉米和胡萝卜步骤四小火慢煲3个小时左右即可。要把浮油撇清。

用料

食材用量大骨头1根葱少许姜2片盐适量枸杞子10粒

详细步骤

步骤图片说明步骤一先用冷水浸泡半个小时，泡出血水步骤二冷水入锅焯熟，焯至变色步骤三洗去表面沫子步骤四放入高压锅，放入葱姜蒜和枸杞步骤五煲汤键是30分钟步骤六成品照，肉很软烂，汤汁很鲜美～

用料

食材用量筒子骨2根枸杞适量葱适量生姜适量料酒适量盐适量味精适量香菜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一大骨斩成段，洗净，冷水泡20分钟左右去血水。步骤二冷水下锅，煮去血水，放两三片姜片，加一勺料酒去腥。步骤三煮去血水后捞出，用温水冲掉血沫，放入锅中，葱打结，姜三两片，加温水没过骨头即可。步骤四压力锅，选养生汤，压力加到70，耐心等待，到时间后放出蒸汽，捞出葱姜丢掉，加一小勺食醋，这样可以保存好钙质。步骤五-枸杞适量加入，我放二十几颗，枸杞很好，养肝明目，降三高，还促进消化吸收。步骤六继续选择养生汤，时间到，就可以享受美味了。

食材：适量的大骨头、葱、姜、盐。

1.大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。

2.锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。

3.移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。

4.炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。