大蒜

大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛，药性温。归脾、胃、肺经。大蒜的主要成分为含硫有机化合物和皂苷，其中皂苷gān为主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，大蒜中大蒜素含量不得少于0.15%。

正名：大蒜英文名：Garlic别称：独蒜、胡蒜、葫、青蒜、独头蒜

大蒜具有解毒消肿、杀虫、止痢的功效。现代研究显示，大蒜还具有抗菌、降低血液粘稠度、提高免疫力的功效。大蒜可用于治疗痈yōng肿疮疡、疥癣、顿咳、肺痨、钩虫病、蛲虫病、泄泻、痢疾等。目前，大蒜还可用于口腔溃疡的治疗。

有大蒜过敏史的人，禁止使用。阴虚火旺者，不宜服用。眼睛、舌、喉、口齿等部位存在病变者不宜服用。如果您正在服用华法林等其他药物，请务必提前告知医生。孕妇忌用敷脐、作栓或灌肠法。大蒜外用对局部有强烈刺激性，能引起灼热、疼痛、发泡，不可过久敷。

大蒜可煎汁内服，也可捣烂后冲服，也可生吃，服用时要遵照医生的嘱咐，不可自行增加或减少药量。内服时，每日常规用量为9～15克。外用时，可切片涂抹患处或捣烂后敷于患处。以大蒜3～4枚捣烂，加入适量麻油调匀，贴于患处，可治疗痈肿疔毒。大蒜切片外擦或捣烂外敷，或用凡士林制成软膏涂抹患处，可治疗癣疮瘙痒。生食大蒜，或用10～15克大蒜捣烂，用白糖冲服，可治疗湿热、饮食不洁等引起的痢疾泄泻。大蒜捣烂，凉开水浸泡12小时后，取汁液加白糖调服，可治疗肺痨、顿咳。下田前，将大蒜捣烂涂抹四肢，可预防钩虫感染。

外用时，避免长时间敷于患处，以免引起皮肤发红、灼热、起泡等。不可与华法林同时使用。

目前没有报道表明大蒜有毒。但是如果需要长期服用，请务必咨询医生。大蒜外用时，可能会引起皮肤发红、灼热、起泡等，这时要立即停止使用，停用后如果症状不能缓解，还需及时就医治疗。

大蒜为类球形，直径3～6厘米，顶端略尖，中间有花葶，底部有须根痕。表面有白色、淡紫色或紫红色薄皮，基部有对数须根痕。剥去外皮，可见独头或6～15个瓣状小鳞茎。鳞茎瓣为卵圆形，一面弓状隆起，先端略尖，去皮后，可见白色、肉质鳞茎。大蒜气味特异，味道辛辣，具刺激性。放在阴凉、干燥的地方保存。

大蒜和藠头都具有杀虫、解毒消肿的功效，可用于治疗痈肿疮疡、钩虫病、蛲虫病等。大蒜还具有止痢的作用，可治疗泄泻、痢疾等；另外大蒜还可用于肺痨、顿咳的治疗。

误区：大蒜可以降血压、降血脂。现代研究显示，大蒜可以降低纤维蛋白原含量，改善血液粘稠度，但是并没有资料显示大蒜可以降血压、降血脂。

请记住：使用中药时，需要中医进行辨证，合理应用。用法用量以及疗程应遵医嘱。不要随意使用中药偏方。不要相信非法中医诊所。不应听信广告宣传运用中药。不要随意把自己所用中药推荐给他人使用。更多的、最新的中药知识，请咨询相关医药专业人员。

国家药典委员会。中华人民共和国药典.2015年版。北京：中国医药科技出版社，2015. 余传隆，黄正明，修成娟，等。中国临床药物大辞典：中药饮片卷。北京：中国医药科技出版社，2018.