培根芦笋

培根芦笋是一道菜品，主料是芦笋，配料是培根等，调料为玉米油、起司粉等，主要通过水焯后烤箱烤制的做法而成。

用料

食材用量芦笋16根鸡蛋2只油1汤匙盐（放在水里和芦笋里）各1茶匙醋（放在水里）1茶匙黑胡椒1茶匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一烤箱调到200摄氏度。准备好食材，很简单，芦笋不要切段，要去掉根部老的一段。简单的方法就是拿起一根芦笋一掰，自然断掉的根部一节就是老了的部分。不要。步骤二把培根取出4片，盛在盘子里，放到微波炉里转1.5分钟。与此同时，把芦笋撒上盐，胡椒和橄榄油，拌匀步骤三把每四根芦笋用培根卷起来，放在烤箱里烤25分钟。步骤四鸡蛋打在小碗里。注意：鸡蛋一碗只放一个，班尼迪克蛋只能一个一个蛋做步骤五在烘烤的最后10分钟里，烧一小锅水，加入盐和醋（醋能帮助鸡蛋成型），水沸后，降到中火，待水不再沸腾时，用勺将水朝顺时针方向搅动，在水旋转时轻轻的把鸡蛋放到漩涡中心，不要停止搅动，然后关火，静等4分钟，鸡蛋就熟到正好蛋黄成粘稠流质，蛋白已凝固步骤六取出来，放在厨用纸巾上吸掉表面的水分，放在两束芦笋上（不要管图中是三束芦笋）步骤七把鸡蛋从中间切开，看到蛋黄有点流动，就成功了。

用料

食材用量培根3片芦笋一小把油一勺胡椒粉少许盐少许牙签6根

详细步骤

步骤图片说明步骤一芦笋洗干净去掉老根，切成的长度大概是培根宽度的2.5～3倍。步骤二锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐和一勺油，放入芦笋焯水15秒左右捞出放入冷水中浸泡片刻，捞出后沥干水分备用。步骤三培根对半切断一分为二。步骤四取三小段芦笋（每个卷都取一个有芦笋尖的那一段）放在培根靠左侧摆好，撒上少许胡椒粉，然后将它卷紧成卷。步骤五卷好后的培根芦笋卷用一根牙签固定住封口，以免烤制的时候散开。步骤六全部卷好后放入烤盘内。步骤七烤箱提前预热，将培根芦笋卷放入烤箱内，中层上下火180度烤十五分钟左右即可。步骤八爽脆的芦笋配上咸口的培根，简直食欲大增啊！

用料

食材用量米饭适量鸡蛋1个葱适量泡菜适量蟹腿适量培根2片芦笋2根白芝麻适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡蛋打散，香葱切碎，放入盐搅打均匀步骤二锅内刷油鸡蛋炒熟备用步骤三将保鲜膜平铺，放入鸡蛋步骤四放入泡菜步骤五放入米饭包好，蟹腿隔水蒸熟步骤六芦笋焯水，锅内刷油培根包住芦笋煎熟步骤七成品步骤八成品步骤九成品

用料

食材用量芦笋5根培根2片黑椒碎少量盐半勺植物油少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一芦笋洗净，将根部比较硬的部分去掉。下半截比较老的部分，可以剥去去外层的皮，斜切清炒，也是口感极佳的。步骤二锅里放入少量的水，为了保持芦笋的翠绿和口感脆爽，水里加半勺盐和几滴油，水沸后放入芦笋，焯烫半分钟左右。步骤三捞出迅速过一下凉水，凉透后捞出，沥干水分待用。步骤四培根切成三段。步骤五一片培根放上两节芦笋。根据自己的喜欢，也可以把培根裁成二截，或用整条来卷。步骤六卷起，芦笋切要比培根略长些。步骤七因为培根切的比较短，要用牙签固定住，如果，一根培根切两片或用整条来卷，就不需要用牙签来固定，也不会散掉。步骤八把培根芦笋卷，全部都卷好。步骤九平底锅放少许的油，油热了以后再入芦笋卷。步骤十中火煎制。步骤十一底面煎至培根上色后翻面再煎。步骤十二两面都煎至金黄色，至培根熟。用研磨器撒少许黑胡椒碎和一丢丢盐即可装盘。步骤十三脆爽、鲜美的香煎培根芦笋卷就做好了，这种做法味道比较清淡一些。步骤十四如果喜欢口味比较重的，可以调一个黑椒汁淋上。

用料

食材用量芦笋60g鸡蛋2个土豆2个培根80g牛奶20ml萝卜们100g盐-黑胡椒-芝麻油-糖-米醋-橄榄油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一-准备食材步骤二-1.奶香鸡蛋卷：2个鸡蛋，加牛奶、盐和黑胡椒打散搅拌均匀步骤三-平底锅加少量油，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋饼，卷成卷即可步骤四-2.孜然小土豆：土豆切小块，在水中加盐煮沸，把土豆煮熟后盛出，在平底锅加少量油，放进煮熟的小土豆加孜然和盐调味步骤五-3.培根芦笋卷：汤锅里加水、少量盐和橄榄油煮沸，加入切段的芦笋煮2—3分钟后捞出过冰水步骤六-芦笋用培根片卷好，用牙签固定，放进平底锅里煎熟步骤七-4.魔方萝卜：青萝卜、白萝卜、胡萝卜和心里美切成小方块，加适量米醋、糖、芝麻油和盐搅拌均匀即可步骤八-当当当~成品

培根包裹芦笋时可用牙签固定，食用前取出即可。

1、用的培根片比较长，所以要分开，切成2-3片都可以，看个人喜好！

2、芦笋入水焯一下，据说是去其苦味，如果偷懒完全可以不焯，

3、没有烤箱的TX可以入油锅小火炸。

加了木耳的培根芦笋不仅为我提供了植物纤维，还补充了铁元素的供给。做法亦很简单。前一天晚上看电视的时候把芦笋的根部削去外皮，然后放入保鲜袋中。早晨一边做着开水，一边洗着芦笋，水开后焯下芦笋捞出过凉水，备用。然后切木耳、切培根。多切一点，同样的配料一会儿配上鸡蛋就成了另外一道别有滋味的菜。不过，这里的木耳和培根都是切成小细片，而和鸡蛋一起炒的木耳与培根就都要切碎了。炒的时候，先把培根片炒香、炒出油，然后倒入木耳翻炒，记得加一点点酱油和盐，让木耳有点味。最后把芦笋放入再翻炒下，再加一点点盐。出锅前可以加鸡粉，不加也可以。