回民小吃街

回民饮食业中其中首屈一指的是西大街的大麦市，那里的小吃品种繁多，口味地道。 信步走去，马家腊牛肉、灌汤包子、羊肉泡、令人目不暇接，口味大开。 ^[1]

无论您是否西安人，您一定听说过西安回民小吃的大名。醇香诱人的羊肉泡馍，皮嫩汁浓的灌汤包子，透油发亮的黄桂柿子饼，可口香甜的八宝稀饭，提起这些享誉全国的西北小吃，别说外地朋友听了要慕名而来，就是本地人也一定馋得想流口水呢！

回民饮食业中其中首屈一指的是西大街的大麦市，那里的小吃品种繁多，口味地道。信步走去，马家腊牛肉、灌汤包子（选用牛羊肉和肋条肉，以羊骨汤打馅形成鲜嫩含汤的特点）、羊肉泡、令人目不暇接，口味大开。大饱口福之后，还可体味西北重镇伊斯兰浓郁的风土人情，定让您满心欢喜。

回民饮食讲究卫生，选料严格，技艺精湛祖辈相传，待客殷勤热情周到，主要经营牛羊肉、糕点、甜食和面点小吃。牛羊肉有腊牛羊肉、牛羊肉泡馍（牛羊肉泡馍传承千年，需手工将馍掰成指甲盖大小以充分吸收骨汤）、涮羊肉、水盆羊肉等...