咖喱螃蟹

咖喱螃蟹是一道东南亚地区传统名菜。主要材料有螃蟹、咖喱，辅料有葱段、香菜末、红辣椒、红葱头、洋葱等。口味偏香辣。

螃蟹1只，西芹200克，葱段50克，香菜末30克, 2. 红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺，洋葱1/2个 调味料: 1.咖喱粉2大勺，红糖2小勺 2.鱼露2大勺，酱油1小勺,椰奶3大勺，水1/2杯

用料

食材用量螃蟹2只好侍百梦多咖喱块3块米饭2碗洋葱50g圆椒50g色拉油少许开水500ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一花蟹去除鳃及内脏，洗净砍块；洋葱和圆椒切块步骤二起锅注入色拉油烧热，放入洋葱和圆椒爆香片刻步骤三加入500ml开水烧开，中火煮6分钟步骤四取出3块咖喱块步骤五放入锅中，小火煮至溶化步骤六放入螃蟹步骤七小火炖煮5分钟即可。最后将咖喱汁浇在米饭上，摆上螃蟹即可上桌步骤八香浓美味～螃蟹咖喱饭

用料

食材用量斯里兰卡螃蟹一只米粉一包葱段少许姜丝少许蒜末少许咖喱块2块椰浆200ml花生油少许鱼露少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一米粉一包。步骤二米粉用凉水泡软备用。步骤三葱段。姜丝。蒜末。小辣椒备用。步骤四咖喱块步骤五取出两咖喱块用温水化开备用。步骤六椰浆一盒200ml步骤七倒出椰浆用温水调开备用。步骤八花生油备用步骤九斯里兰卡螃蟹一只，洗净切好备用。步骤十锅烧热倒入适量花生油放姜丝，姜丝炸干捞出。步骤十一螃蟹放入油锅中两面煎金黄，同时放蒜末。步骤十二倒入调好的咖喱块和椰浆水，少许鱼露，煮3到5分钟。步骤十三倒入泡好的米粉。步骤十四煮至米粉完全软，放入葱段搅拌即可出锅。步骤十五这就是超速提升味蕾的东南亚美食'咖喱螃蟹米粉'，咖喱螃蟹的汁完全渗入米粉，入惨了……

用料

食材用量螃蟹2只咖喱粉1.5勺鸡蛋2个耗油2勺蒜4片葱2根牛奶1杯糖2茶根鱼露1勺红椒2根香菜2株白胡椒少许

详细步骤

说明1.螃蟹1开42.切姜片，香菜切末，葱切段，蒜拍碎3.爆香姜、葱、蒜、辣椒，加入咖喱粉和蚝油，加一点水，然后加白胡椒和糖4.螃蟹沾上面粉5.油温170度下锅，炸1分钟，捞出，放入咖喱锅里，加入牛奶，鱼露。6.淋鸡蛋，出锅放入切好的香菜段翻炒即可。