咖喱海鲜

咖喱海鲜是一道以虾、洋葱为主要食材制作的美食，这种咖喱块本身已有盐分，所以其本上是不用放盐煮溶搅匀后，下椰汁，花奶混匀即可上桌。

虾、洋葱1个、西兰花、蛤蜊、番茄1个、色拉油少许、咖喱粉、椰汁、牛奶、橄榄油

用料

食材用量虾200克鱿鱼1个米饭1份土豆2个好侍百梦多咖喱（原味）1盒菜椒适量胡萝卜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一备好所用食材。步骤二土豆及胡萝卜去皮改刀过清水备用。步骤三迷你电煮锅里加水煮开，将处理好的土豆及胡萝卜下锅，煮至熟透备用。步骤四虾去头去虾线，鱿鱼去皮改刀，用细盐先腌制十分钟左右。步骤五再泡洗好并控水，锅里食材熟透，将控水的海鲜下锅。步骤六加入一盒原味好侍百梦多咖喱。步骤七拌至咖喱融化汤汁稠浓，再将菜椒丁下锅。步骤八这样子一份咖喱海鲜就煮好了。步骤九将煮好的米饭打在碗里倒扣在盘子里，不要着急拿掉碗。步骤十将海鲜咖喱围边之后再将碗拿走，这样子咖喱饭就很美很有味了。

用料

食材用量隔夜米饭两大碗洋葱半个虾仁9个扇贝9个鸡蛋2个咖喱块2块食用油适量杂菜粒适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡蛋打散，进油锅里炒好，搅碎，盛出待用步骤二洋葱切碎步骤三扇贝切丁步骤四虾仁进开水里焯一下捞出步骤五洋葱进油锅里炒至爆香步骤六加入扇贝和虾仁一起炒匀步骤七放入咖喱块步骤八倒入适量水，小火焖煮，待咖喱块溶解步骤九加入剩米饭翻炒均匀步骤十放入鸡蛋和杂菜粒翻炒均匀步骤十一美味的咖喱海鲜炒饭做好了！

用料

食材用量意大利面(两人份)180g鲜虾6~8只花甲8~10只香菜少许红洋葱1/4个红辣椒1颗安记泰式椰风咖喱1.5砖盐半茶匙食用油适量白葡萄酒1汤匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一意大利面选的是常与海鲜搭配的俗称“小舌头”的窄扁面。虾和贝类可按个人的喜好和购买的难易来选择，虾、贝、鱿鱼均可。步骤二咖喱选用的是安记的带有椰浆甜味的泰式咖喱块，辣度适中，既香辣，又不会掩盖海鲜的鲜甜味。步骤三贝类用盐水浸泡片刻使其吐沙后清洗干净；虾褪去虾头、虾壳，留虾尾，开虾背，挑出虾线；洋葱、辣椒切粒，香菜切寸段。步骤四取一煮锅，放入适量清水，烧开后加入少许盐(食谱外)，放入意面。步骤五大火煮大约10~12，至面只留下一小点白芯，即可捞出沥干。面汤保留待用。步骤六取平底锅，烧至六成热后加入适量的油，再加入之前剥出的虾头，用中小火煎出虾油，然后拣出虾头，将虾油留在锅中。步骤七重新烧至六成热后，加入洋葱和辣椒丁，用中火煸香。步骤八加入安记咖喱块，用小火稍微煸炒出香味。步骤九加入一饭碗之前的面汤，烧开至咖喱块完全融化。步骤十先放入花甲、白葡萄酒，盖上锅盖，用中大火烧至花甲完全张开后，再加入虾仁。步骤十一烧至虾仁开始卷曲变色时，加入意面、盐，充分拌匀裹汁。步骤十二最后撒上香菜，即可装盘享用。