杂菜

杂菜是朝鲜族一种用粉丝制成的风味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以作为凉菜，也可作为热菜。

【原料/调料】：牛肉120g﹐香菇（中）3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个（100g）﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g。

【肉﹐木耳佐料酱】﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。

【拌菜佐料】﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面少量

【杂菜佐料】﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺

用料

食材用量美国直薯条150克法香碎适量培根100克烧烤酱30克冷冻杂菜120克食用油适量马苏里拉芝士50克

详细步骤

步骤图片说明步骤一1. 薯条过油（180摄氏度）炸至金黄色，取出滤油

用料

食材用量鸭肉一堆杂菜一把蒜两瓣葱适量生抽适量盐少许油适量面条一把

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸭肉切成比玉米稍微大一点的粒粒，扔到烧热加了点油的锅里步骤二中小火煎到全面变色明显出油，根据鸭肉出息程度淋料酒步骤三认真划拉到锅里没啥怪味扔抽空切好的葱蒜，根据个人口味加生抽步骤四咔咔划拉匀划拉香，扔上把杂菜或者单扔玉米/青豆/胡萝卜步骤五继续划拉到菜肉全熟，揪粒尝尝小心烫，根据个人口味决定要不要补盐步骤六没啥问题了关火，盖到提前煮好的面上礼貌性欣赏两眼趁着菜肉温热面没坨温柔拌匀赶紧吃步骤七来，张嘴~步骤八走了哟，明天见~

用料

食材用量糯米250g蔬菜粒40g香菇40g腊肠40g鸡蛋5个老抽1勺生抽1勺白砂糖5g

详细步骤

步骤图片说明步骤一圆糯米泡两小时以上步骤二胡萝卜先下锅步骤三虾仁可以换其他，比如腊肠，肉丁步骤四虾仁可以换其他，比如腊肠，肉丁步骤五咸鸭蛋去蛋白，要小心点步骤六包上锡纸，上锅蒸，大概50分钟，高压锅35分钟步骤七大功告成

营养丰富。