台式卤肉

台式卤肉是一道特色美食，主要食材有猪五花肉、八角等。

制作材料

食材 用量猪五花肉 一条​八角 ​一个​水 ​300ml​蒜苗​一大支​蒜头​15粒​油​一大匙​酱油​100ml​水​​100ml​胡椒粉​一小匙​冰糖^[1]​一大匙半

1.先将五花肉开水川烫。2.再起一大匙油锅，煎香五花肉与蒜苗和大蒜。3.锅中的馀油，溶化一大匙半的冰糖。4.再倒入步骤二，加入酱油、酒、水、胡椒粉、一粒八角。盖锅盖，一起卤50分，即可。^[1]