南瓜糯米团

南瓜糯米团是一道美食，原料为南瓜200克，糯米粉，澄粉一勺，油半勺，制作工艺为蒸，制作简单，口味香甜。

南瓜200克，糯米粉，澄粉一勺，油半勺。

用料

食材用量南瓜泥100g糯米粉120g豆沙馅100g红糖2勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜去皮去瓤洗净后，切成薄片上锅蒸熟。步骤二蒸熟的南瓜去掉蒸出来的水，按压成泥。步骤三将南瓜泥放入碗里，在放糯米粉。步骤四趁热揉成光滑的面团。步骤五将面团搓成长条。步骤六分两块搓成两个长条。步骤七分成大小差不多的小剂子。步骤八搓圆压扁包豆沙，团起来搓成圆球。步骤九砧板上撒些糯米粉，搓好的南瓜汤团放上去备用。步骤十锅里放水烧开，一定要烧开。步骤十一烧开后放入南瓜汤团，煮到漂浮后再煮30秒即可。步骤十二盛出南瓜汤团放入盘子里。步骤十三小锅放2勺红糖，加少些水熬糖浆，熬制粘稠即可。步骤十四将红糖糖浆倒入盘子里，香甜软糯，端上桌也是一大亮点。步骤十五颜值担当，好看好吃，小资情调。

用料

食材用量南瓜150克糯米粉350克豆沙适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一昨天做的豆沙步骤二南瓜蒸熟压泥，与糯米粉混在一起步骤三团它步骤四放入蒸箱蒸20分钟

用料

食材用量南瓜300g糯米粉适量豆沙馅适量椰蓉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备一块南瓜，去皮去籽后，用刀切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中将其蒸熟。蒸好后，用勺子将其压成泥状，装入稍微大一点的碗中。步骤二在南瓜泥中加入适量的糯米粉，这里由于南瓜的水分含量不太一样，所以加入糯米粉的量根据实际情况做一下调整。步骤三将其揉成面团。步骤四-准备适量豆沙馅，用掌心将其大致搓成球状。步骤五面团揉好后，将其搓成长条状，然后用切刀将其切成每个20g左右的小剂子，接着用手将小剂子大致捏成饼状，然后放入豆沙馅，将口收紧，接着用手将其搓成球状。步骤六所有南瓜糯米团子包好后，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右，这样口感会更加软糯。步骤七将松弛好的南瓜糯米团子放入蒸锅内，两两间留出一些距离，上气后蒸10分钟就可以关火盛出了。步骤八成品！