千层酥饼是一道面食,主要材料为面粉,配料为黑芝麻、糖、花生油,烹饪方式为烤。
用料
食材用量面粉220克热水120克菜籽油30克椒盐馅:-椒盐10g黑胡椒3g黑芝麻馅:-黑芝麻10g白糖5g
详细步骤
步骤图片说明步骤一面粉加油和水,启动和面程序步骤二揉成光滑面团步骤三取一个小剂子,擀平步骤四涂油,芝麻和糖步骤五卷起来,两端收口步骤六再卷卷步骤七醒10分钟!醒10分钟!醒10分钟!一定不能忽略,不然再次擀平会破口!擀平面团步骤八我还做了椒盐的,也是一样的步骤步骤九热油,开始烙饼咯~明显胀鼓鼓哒!步骤十成品~
用料
食材用量普通面粉500克酵母4克水300克油酥用料1面粉200克油90克盐10克
详细步骤
步骤图片说明步骤一称面粉步骤二揉成团发酵步骤三油酥步骤四成果
用料
食材用量中筋面粉80g芝麻20g五香粉10g酵母10g
详细步骤
步骤图片说明步骤一面发酵好步骤二擀成薄片抹上五香粉抹匀步骤三折叠好步骤四切好步骤五放芝麻步骤六上火180下火120烤20分钟