凉拌木瓜

凉拌木瓜，美食，主要原料有木瓜、鸡胸肉、香莱、红辣椒、芝麻少许、通草O.5钱、黄芪1钱、核桃2～3，此菜做法简单，是一道美味的家常菜，放入芥末味道更佳。

木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；

原料：木瓜1／2个、鸡胸肉1／2个、香莱2棵、红辣椒1个、芝麻少许、通草O.5钱、黄芪1钱、核桃2～3

粒、小番茄5～6粒。

酱汁：柠蒙汁1汤匙半，蜂蜜1汤匙、鱼露1／2汤匙。

用料

食材用量青木瓜一个香油一勺小米椒二个白醋一勺白糖一勺盐少许姜丝少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一先亮相下我家院子的木瓜树步骤二挑选青皮的木瓜一个，步骤三把里面的籽去掉，孃niáng刮干净，去皮（我挑的里面已经转红了，肉是硬的，可以挑更生一点的）步骤四把木瓜切成丝，撒盐均匀讲话，不要太多盐，撒姜丝，拌均匀，搁半天时间步骤五去水挤干，放小米椒，白醋，糖，香油，拌均匀，装盘上桌，酸甜可口，很下饭。

用料

食材用量木瓜半个蒜两瓣干辣椒适量香油适量酱油3勺醋5勺白糖2勺盐半勺鸡精半勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一木瓜拋成丝备用步骤二木瓜丝加入准备好的调料（蒜末、干辣椒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油）搅拌均匀即可步骤三成品如图

用料

食材用量木瓜1000g大蒜15g生抽适量醋适量香油5g糖10g红椒少许盐适量

详细步骤

说明1.木瓜丝温水浸泡5分钟左右并清洗干净！2.将辣椒，姜，大蒜切末！！并搅拌均匀！3.将少许木瓜丝放在容器中，并在上面撒上刚拌好的大蒜末，再放一层木瓜丝并撒上大蒜末，直到全部装好后倒去薄盐生抽，腌制一天即可实用！！