冰糖绿豆汤

冰糖绿豆汤是一道以绿豆为主要食材制作的甜品。夏季解暑良品。如果喜欢更凉的，可以放冰箱里冷藏一下。

用料

食材用量绿豆80g黄冰糖25g新鲜百合40g清水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一绿豆淘洗干净步骤二新鲜百合去根后清洗干净剥开步骤三将绿豆倒入电饭锅里，加入黄冰糖，按下煮稀饭键。步骤四煮好后打开盖子倒入百合，同样按下煮稀饭键，煮15分钟即可。步骤五煮好的百合绿豆汤步骤六一碗清热解暑的冰糖百合绿豆汤就做好啦！步骤七喜欢凉爽口感的，可以将煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏一小时后拿出食用。

用料

食材用量绿豆200克冰糖适量清水2000克

详细步骤

步骤图片说明步骤一200克绿豆洗净。步骤二加入2000克清水（或者可以更多，我用电饭煲，这是最大容量了）。步骤三加入适量冰糖，根据自己的口味，喜欢甜就多些。步骤四能清晰的看到冰糖，就是这么多的量。步骤五选择煲汤，自动设置是一个半小时，我用了一个小时，因为绿豆已经非常烂了。步骤六煮好了。步骤七盛入盆里，直接食用，或者晾凉放入冰箱冰镇一下，清凉爽口更好喝。步骤八成品。

用料

食材用量绿豆30g水300g冰糖若干薄荷叶若干

详细步骤

步骤图片说明步骤一高压锅内放洗净的绿豆（云南小绿豆为佳）、薄荷叶、冰糖（广西黄冰糖为佳，也可不放），加入水（量自定），关盖，以“煲汤”键煮绿豆汤。步骤二煮好的绿豆汤盛至碗中，放至适宜温度即可食用，也可做成冰棒吃。

做法

1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里；

2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开；

3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了。