假酸浆

假酸浆（学名：Nicandra physalodes (L.) Gaertner）又名鞭打绣球、冰粉、大千生，为茄科（Solanaceae）假酸浆属（Nicandra）一年生草本^[1]，原产于南美洲^[1]，在中国南、北方均有栽培，河北、甘肃、四川、云南、西藏等地区有逸为野生^[2]。假酸浆常分布于海拔1200-2400米地区，多生长于田边、荒地等地^[3]。

假酸浆植株高达1.5米^[1]，茎直立，有棱条，无毛^[4]；单叶互生^[5]，草质，叶片为卵形或椭圆形，边缘有具圆缺的粗齿或浅裂，两面有稀疏毛；花单生于枝腋而与叶对生，花梗长于叶柄，俯垂；花冠钟状，浅蓝色；浆果球状，黄色^[4]，包于膨大的宿萼内^[6]；种子肾状盘形，径约1毫米^[1]；花果期为夏、秋季^[7]。

假酸浆因其花色为淡蓝或蓝紫，可作观赏植物^[8]，可作药用植物，具清热解毒、利尿、镇静的功效，主治感冒发热，鼻渊，热淋，拥肿疮布，癫痫，狂犬病^[9]，其种子也可加工成凉粉、果冻^[8]。

假酸浆植株高1.5米^[1]，茎直立，有棱条，有4-5条纵沟，绿色，有时带紫色^[10]，无毛，高0.4-1.5米，上部交互不等的二歧分枝^[4]；单叶互生^[5]，叶片卵形或椭圆形，草质^[11]，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，边缘有具圆缺的粗齿或浅裂，两面有稀疏毛^[4]。

花单生于枝腋而与叶对生，花梗长于叶柄^[4]，花梗长1.5-4厘米，俯垂；花萼钟状^[1]，5深裂，裂片顶端尖锐，基部心脏状箭形，有2尖锐的耳片^[4]；果时膀胱状膨大^[10]；花冠钟状，浅蓝色，檐部有折裂，5浅裂^[4]；花筒内面基部具5个紫斑，雄蕊5，子房3-5室^[10]。

浆果球状，黄色^[4]，径1-2厘米^[1]，包于膨大的宿萼内^[6]；种子肾状盘形，径约1毫米，具多数小凹穴，胚弯曲，近周边生，子叶半圆棒形^[1]。

假酸浆原产于南美洲^[1]，在中国南、北方均有栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等地区有逸为野生^[2]。

假酸浆抗逆性强，喜光，耐旱，耐瘠^[12]，常分布于海拔1200-2400米村边、^[11]路旁或生长于田边、荒地、屋园周围、篱笆bā边^[3]、山坡、路边、林下、灌丛中等地^[13]，对土壤适应性较强，有较强的耐干旱能力^[7]。花期春夏季，果期夏秋季^[3]。

假酸浆利用播种繁殖，播种期以5月上旬为宜，此时气温较稳定在20°C以上，利于发芽和出苗，8月上、中旬即可收获（此数据参考的环境条件为中国安徽省芜湖市）^[12]。

假酸浆可于房前屋后，路旁村边隙地和新开垦地以及林地行间种植^[12]。按一定株行距进行三角形开穴，以使各行株穴均在邻行前、后株穴之间,形成三角形交错，利于植株生长通风透光^[12]。

播种前及时浇水^[7]、施肥，播种时以一定播种量分穴混土拌匀，播种后盖薄细土或堆肥草木灰^[12]，达到一定苗高后，及时间苗、除草^[12]、浇水并追肥^[7][12]。此外花期于清晨或阴天可喷施磷酸二氢钾溶液，以增籽粒重^[12]。

秋季采集全草，分出果实，分别洗净，鲜用或晒干备用^[9]。花于夏季或秋季采摘，阴干^[9]。

假酸浆性味甘，微苦，性平，小毒，可清热解毒，利尿，镇静^[9]。主治感冒发热，鼻渊，热淋，拥肿疮布，癫痫，狂犬病^[9]。

假酸浆种子外具一层胶质，可用其制作冰粉、冷饮等^[14]；且其胶质遇钙离子可形成凝胶，可将其制作成假酸浆凝胶球，用于饮料的添加剂将其制成饮品；假酸浆果籽可用于制作风味特殊、口味酸甜的口服液^[15]。

假酸浆籽胶质吸附剂可用于处理污水，此外假酸浆对镉污染的土壤修复能力较强；其茎叶对多种害虫有触杀作用，所含生物碱可用于防治病虫害，在生物农药领域的研发中具有广阔的应用前景^[15][16]。

假酸浆因其花色淡紫或蓝紫，清秀幽雅，被作为观赏植物^[8]。

假酸浆属3级，局部入侵类植物^[17]，会在1个或1个以上自然地理区域分布，但目前没有造成国家层面的大规模危害^[18]。假酸浆为中国南方旱地杂草，有时入侵农田，但对农作物危害一般不大。常成片生长，排挤当地植物，对生物多样性具有一定影响^[19]。可采取人工拔除幼苗等措施，防控该物种的扩散与危害^[20]。

名称假酸浆酸浆茎区别茎无毛^[1]茎常被柔毛^[21]叶区别叶片卵形或椭圆形^[1]叶片长卵形至阔卵形、有时菱状卵形^[21]花区别花梗长1.5-4厘米，俯垂，花萼钟状；花冠钟状，浅蓝色^[1]花梗长6-16毫米，开花时直立，后来向下弯曲，花萼阔钟状；花冠辐状，白色^[21]果实区别浆果球状，黄色^[1]果实萼卵状，橙色或火红色^[21]种子区别种子肾状盘形^[1]种子肾脏形^[21]图片

研究假酸浆中的化学成分，可为进一步开发与利用这一植物提供基础^[8]，目前研究发现，可从假酸浆中提取出生物碱类化合物、多糖类化合物、醉切内脂类化合物、甾醇类化合物等具有显著生理活性的功能性因子^[22][23]。

研究发现，假酸浆具有治疗精神病、狂犬病、风湿痛、肝病、抗抑郁、抗风湿等作用，且有望研制具有一定抗菌、消炎、抗细胞毒、抗肿瘤等相关药物^[22]。

假酸浆多糖类化合物可利用木瓜蛋白酶提取法提取，先进行浓缩提取液、乙醇沉淀、干燥、假酸浆粗多糖提取后，在通过蒸馏水溶解、木蛋白酶法和Sevag法除蛋白等多个步骤进行纯化得到假酸浆多糖纯品^[24]；假酸浆子胶的提取可利用热水浸提法提取胶质、无水乙醇沉淀、去除杂质、水提醇沉、低温真空干燥等方法与步骤进行提取^[23]；黄酮类化合物可通过超声波辅助双酶法进行提取^[25]。