二米饭

二米饭是一种以大米、小米和枸杞为主要材料制作的美食。它的制作方法简单，口感清香可口，深受人们喜爱

材料用量大米60g小米40g枸杞20粒

用料

食材用量带皮五花肉800克大蒜2头大葱1根姜5片八角2个香叶3片陈皮5克冰糖30克油50克南乳汁20克盐10克生抽20克老抽3克料酒10克醋5克

详细步骤

步骤图片说明步骤一备料步骤二1/3大蒜用刀轻轻拍一下裂开就行了，大葱切段、姜切片备用，猪肉连皮一起切成3厘米乘5厘米的长方块备用。步骤三锅中烧油至七成热时，把一头半大蒜放进油中小火煸熟，煸至大蒜金黄捞出来备用，炸大蒜的油留着做别的菜用吧，味道超赞的。步骤四锅中留少量炸过大蒜的底油，把切好的猪肉倒进去步骤五小火煸至猪肉表面上色，尤其是肉皮金黄，要想肉皮金黄下锅时可以把肉皮朝下多煎一会，这时候猪肉本身油脂也被煸出来一部分步骤六然后把葱、姜、蒜、冰糖、大料、香叶、陈皮一起倒入锅中，中小火炒香葱姜蒜的同时，慢慢把冰糖熬化，冰糖熬化后就会给肉上糖色，这时一定注意要调小火，不要把糖色炒老了，那样肉会有苦味步骤七如果喜欢颜色深一些，可以在这个时候加上生抽和老抽调色了，经过这段时间的煸炒肉本身的油脂又被煸出来一部分，所以做这道菜不用很多油就可以。步骤八颜色调好之后我们要给肉去腥啦步骤九把料酒烹入锅中迅速盖上锅盖中火焖一分钟步骤十然后打开锅盖加开水没过猪肉，这里敲黑板一定要加开水，如果这时候一大碗凉水倒进去，肉质迅速遇冷回缩，那肉吃着不硬就见鬼了步骤十一接着加南乳汁、盐、醋，简单搅一下锅，让南乳汁散开，这样上色也均匀，南乳汁除了上色的功能也可有去腥的作用，盖好锅盖小火焖煮30-40分钟，这个看你喜欢红烧肉的软硬口感啦，喜欢吃软一点的就是焖煮一会儿。步骤十二把肉炖熟后打开锅盖，调中大火收汤汁，收到最后时首先调小火避免糊锅步骤十三接着把炸好的大蒜倒进锅中简单翻炒，看到汤汁浓稠了颜色也红亮了，这菜就做好了，另外做好的红烧肉，最后会把猪肉本身的油脂都炖出来，盛肉时把油脂过滤掉，只要肉和红汤汁就行了。步骤十四大米和小米洗净步骤十五倒入电饭锅中加好水步骤十六启动蒸饭模式步骤十七香喷喷的二米饭步骤十九红烧肉出锅了

用料

食材用量大米100克细玉米粒20克

详细步骤

步骤图片说明步骤一将大米和细玉米粒清洗干净，放入电饭煲中，放入二倍的水。焖熟即可，开饭，哈哈哈

用料

食材用量大米1杯藜麦半杯纯净水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一成品图步骤二材料：大米一杯 藜麦半杯 （比例可以是1:0.5，当然也可以是1:1的，根据自己需要就好）步骤三我用的是免洗的大米，当然如果你皆宜是可以提前清洗下，藜lí麦很细，要细最好是用那种很细的筛网过滤。先将大米放入锅里面，然后再倒入藜麦。步骤四接着加入适量的水，水量是到大米面不超过1公分为宜。我用的是脱糖电饭煲，煮的时候可以直接分离淀粉，类似农村那种煮开大米捞出来蒸的做法。步骤五然后盖上盖子，选择焖饭，大约22分钟就可以了，反正煮米饭你家是怎么进行就怎么弄，都可以。步骤六看下，加入了藜麦的二米饭步骤七这碗米汤让我想起奶奶家的柴火灶，那时候煮饭就是这样。

用料

食材用量大米100g小米50g

详细步骤

步骤图片说明步骤一大米，小米混合，一起淘洗干净 放入电饭锅，加比平时做单一大米饭的水少一点。开启煮饭模式即可步骤二成品图

用料

食材用量大米200克小米100克糯米100克红枣9颗花生油2克

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先备齐所有的食材。步骤二把大米和糯米，小米洗净后用清水浸泡半小时。步骤三红枣洗净用温水浸泡半小时。步骤四把巧釜脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入矿泉水，我的所有的米加起来就是两杯米，水加到水位刻度线在2即可。步骤五浸泡洗净的的大米和小米，糯米倒入电饭煲的甑zèng锅里。步骤六再放入浸泡好的红枣。步骤七锅中加入食用油，这样蒸出来的米饭更香醇。步骤八把甑锅放进锅体的外釜里，如果喜欢米饭口感偏硬的话，可以把水量减一点，这个随自己喜好选择。步骤九盖上锅盖。步骤十香喷喷，热乎乎的红枣二米饭出锅咯。