丰水梨

丰水梨（学名：Pyrus pyrifolia），^[3]是蔷薇科（Rosaceae）梨属（Pyrus）植物。^[4][5]丰水梨喜光，对温度适应较广，抗逆性强，耐瘠薄，在沙壤土、沙质土和黏土地上均中生长良好。丰水梨原产地为日本，于20世纪90年代初引入中国，在四川、重庆、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、广西、山东、云南和贵州等地均有种植。^[6][7]

丰水梨叶片宽大，呈阔卵形，花先叶开放，果实为扁圆形，果梗细长，平均单果约重350克，果皮初期呈浅黄褐色，成熟后阳面呈微红色，果肉为乳白色，可溶性固形物含量10.6%-13.3%，可溶性糖16度左右，果实在8月下旬至9月上旬成熟。丰水梨早果性强，结实率高，结果期短，能2年成花，3年亩产1000千克以上，4年亩产2000千克以上。^[6][7]

丰水梨果肉细嫩，吃后不留渣，适合鲜食；其果味纯，果汁浓，产量高适合做深加工，可加工成罐头、梨醋、梨干、梨脯、梨酒等。^[6]

该品种树冠中大，幼树期生长旺，结果后树势中庸，萌芽力高，成枝力弱，成花容易，结果早，以短果枝结果为主，座果率极高，适应性、抗病力强，易管理，稳产、丰产。丰水梨糖度高，可溶性糖达16°左右；产量高，果形大，外形美观，1/15公顷产5000公斤以上，单果重达500克以上；果肉耐贮藏，在恒温库里可保存到第二年8月份而不变质；自然存放可到春节；适应性广，丘陵、沙滩、平原均可栽培。

吃梨需要注意以下“八点”

①梨性偏寒，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

⑥梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

⑦梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

⑧用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。