一馔千年第二季

2023年中央广播电视总台推出的饮食文化探索节目

一馔千年第二季

《一馔千年第二季》是由中央广播电视总台文艺节目中心推出的大型饮食文化探索节目，于2023年8月11日起每周五19:30在中央电视台综艺频道和央视频播出。[0][1][2][3]该节目由中国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。[3]

《一馔千年第二季》是由中央广播电视总台文艺节目中心推出的大型饮食文化探索节目，于2023年8月11日起每周五19:30在中央电视台综艺频道和央视频播出。[1][2][3][4]

该节目由中国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。[4]

节目简介

《一馔千年》由中国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕tāo餮tiè号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，再现历史美馔，洞见新时代生活的愉悦和美好，携手开启“文艺+文旅”创新篇章。节目走出演播厅，来到绿水青山间，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。[4]

《一馔千年第二季》餐厅照片
《一馔千年第二季》餐厅照片

嘉宾阵容

嘉宾海报嘉宾嘉宾身份代表作参演期数
任鲁豫中央广播电视总台主持人《想挑战吗》《全球中文音乐榜上榜》《挑战主持人》《我要上春晚》《绿水青山看中国第二季》等[5]1-5期
欧阳应霁漫画家和文字创作者《我的天》《寻常放荡》《家居品味书》等[6]1-6期
马凡舒中国内地女主持人《天下足球》《豪门盛宴》等[7]1-6期
王冰冰中国内地记者、主持人、up主《向远方》《闪闪发光的少年》等[8]3-6期

参考资料[1][2]

嘉宾海报嘉宾嘉宾身份代表作参演期数
倪萍中国内地女主持人、演员、作家《美丽的大脚》《泥鳅也是鱼》《雪花那个飘》、《大太阳》《假日暖洋洋2》等[9]1-2期
刘涛中国内地女演员、歌手《琅琊榜》《欢乐颂》、《老有所依》《假日暖洋洋2》等[10]1-2期
曾黎中国内地女演员《新聊斋志异》《男才女貌》《偷偷藏不住》等[11]4-5期
林晓峰中国香港男演员、歌手、主持人《难兄难弟》《古惑仔》《冲上云霄》等[12]4-5期
关晓彤中国内地女演员《影》《好先生》《二十不惑》《曾少年》等[13]第6期
罗一舟中国内地男演员、歌手、舞者《SIDE L不太一样》《英雄无悔》《后浪》等[14]第6期

参考资料[1]

主创职员

制片人王民摄影指导海威
执行制片人周晓敏摄影统筹李从宇
总导演王晅xuǎn怡舞美设计张曦
执行总导演郑凌昆舞美监制段胜涛
总撰稿孙鹤齐灯光指导李心建
艺人统筹王肖殷、王嘉宝美术设计方俊
服装张婷道具组长张丰

资料来源于节目片尾[1]

节目列表

播出时间拍摄地点播出期数内容简介
2023年8月11日苏州吴江第一期丰饶鱼米地，幽雅水云乡。本期可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”来到太湖之滨、运河之畔的苏州吴江，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁、马凡舒与合伙人倪萍、刘涛将共同探索古籍中的一道名菜“金齑玉脍”，这是一道让苏轼、陆游、唐伯虎等文人墨客都念念不忘的美食，一场寻味历史美馔的旅程即将开启[15]
2023年8月18日第二期丰饶鱼米地，幽雅水云乡。本期可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”来到太湖之滨、运河之畔的苏州吴江，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁、马凡舒与合伙人倪萍、刘涛将共同探索古籍中的一道名菜“金齑jī玉脍”。“金齑”搭配“玉脍”，不仅为美食赋予金玉般的寓意，也以其精细至毫厘的高级感，构建出一个文化符号式的寓言[16]
2023年8月25日第三期大厨刘强惊喜现身，“饕餮号”迎来一场厨神争霸赛，“馔家族”厨艺进阶挑战赛正式开始。刀工是大厨的基本功，一道拉花武昌鱼测试“馔家族”成员的刀工等级；一场特别的“气球切肉丝”挑战让王冰冰发挥出细致入微的刀工技艺；刘强演示炒鸡蛋的正确步骤，任鲁豫翻勺技能大爆发[17]
2023年9月1日湖北随州第四期随州既是炎帝故里，也是湖北最年轻的地级市。到随州打卡美食地图，感受来自炎帝故里的舌尖愉悦。随州独特的地理环境造就了“灵芝草”般的特级香菇；一把泡泡青，只此青绿似编钟，随州餐桌上少不了的一抹绿；一碗拐子饭是随州的口腹精神所在。这座“鄂北明珠”还有太多奇妙与惊喜等待被探索、被发现[18]
2023年9月8日第五期本期继续在随州与神秘的青铜王国“舌尖相逢”！曾侯乙蒸牛肉搭配灵魂蘸料，食茱萸的特殊味道仿佛在舌尖跳跃。任鲁豫带领嘉宾曾黎、林晓峰等从随州四宝中找寻灵感，涂建国大厨制作创意盲盒菜品，开启一场演绎随州风味与历史交融的品馔会[19]
2023年9月15日烟台第六期仙境烟台，味在民间，这一次“总台饕餮号”前往富饶美丽的烟台，馔家族不约而同地锁定海参——既体现鲁菜技艺之高，亦彰显烟台海产之盛的食材。馔家族兵分两路，一队追寻诗意神秘的“浪淘沙”，一队探究浪漫唯美的“石榴海参”[20]

参考资料[1]

前期宣传

2023年6月29日，中央广播电视总台大型饮食文化探索节目《一馔千年》在京启动。[4]

2023年7月23日，《一馔千年》在苏州市吴江区完成第一期的录制，并于东太湖畔举办首场媒体见面会。[21]

2023年8月9日，央视文艺官方公布首期嘉宾阵容，该节目定档8月11日19：30在央视综艺频道播出。[22]

2023年8月12日，《一馔千年》在湖北省随州市完成了第二季第二站的录制，并于炎帝故里景区举行了媒体见面会。[23][24]

2023年9月4日，《一馔千年》第二季第三站在烟台完成录制，并在烟台黄渤海新区金沙滩畔举行媒体见面会。[3]

《一馔千年》首期嘉宾阵容
《一馔千年》首期嘉宾阵容

播出信息

首播日期播出平台播出时间
播出频道在线播出平台
2023年8月11日中央电视台综艺频道央视网每周五19:30[2][3]

收视情况

播出日期期数直播收视%排名
2023.08.11第一期0.37487
2023.08.18第二期0.32557
2023.08.25第三期0.32038
2023.09.01第四期0.35698
2023.09.08第五期0.26989
2023年9月15日第六期0.34018

数据来源为酷云收视率全国收视，排名为酷云官方排名[25]

节目评价

“这档节目是链接历史与当代饮食文化的一次创新尝试。为一座城做一道名菜，吸引八方来客品尝一口历史的味道。努力践行文艺创作传承优秀传统文化、传承悠久深厚历史的使命，也积极推动各地“文旅”与“文艺”结合，让《一馔千年》成为传承中华饮食文化的新创意新实践。”[4]（中央广播电视总台文艺节目中心负责人张国飞评）

参考资料 25

  1. 一馔千年 — 央视网
  2. 《一馔千年》号角吹响，老饕请集结！ — 央视文艺-新浪微博
  3. 央视邀您来烟共享海鲜大餐《一馔千年》第二季第三站完成录制 — 水母网-网易
  4. 寻找历史美馔的新表达!大型饮食文化探索节目《一馔千年·烹小鲜》在京启动 — 央广网新闻
  5. 任鲁豫 Luyu Ren — 豆瓣电影
  6. 欧阳应霁 — 豆瓣读书
  7. 马凡舒 Fanshu Ma — 豆瓣电影
  8. 王冰冰 Bingbing Wang — 豆瓣电影
  9. 倪萍 Ping Ni — 豆瓣电影
  10. 刘涛 Tao Liu — 豆瓣电影
  11. 曾黎 Li Zeng — 豆瓣电影
  12. 林晓峰 Jerry Lamb — 豆瓣电影
  13. 关晓彤 Xiaotong Guan — 豆瓣电影
  14. 罗一舟 Yizhou Luo — 豆瓣电影
  15. 《一馔千年》 20230811 — 央视网
  16. 《一馔千年》 20230818 — 央视网
  17. 《一馔千年》 20230825 — 央视网
  18. 《一馔千年》 20230901 — 央视网
  19. 《一馔千年》 20230908 — 央视网
  20. 《一馔千年》 20230915 — 央视网
  21. 品味吴江，《一馔千年》首期录制完成 — 新华报业网
  22. 苏州吴江我们来了！《一馔千年》首期嘉宾集结成功 — 央视文艺-新浪微博
  23. 央视文化节目再次“盯上”湖北，《一馔千年》完成随州站录制 — 极目新闻-腾讯网
  24. 美馔与文化碰撞出随州好味道 ——聚焦中央广播电视总台《一馔千年》节目在随录制 — 随州市人民政府
  25. 一馔千年第二季 — ky.live
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