彩虹沙拉

彩虹沙拉是以海鲜菇、虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄椒、红椒、紫甘蓝3、青椒、土豆、毛豆、为主材的凉拌菜肴名。

用料

食材用量鸡胸肉适量鸡蛋适量圣女果适量牛油果适量紫甘蓝适量玉米粒适量生菜适量樱桃适量苏打水适量特级初榨橄榄油适量苹果醋适量蜂蜜适量黄芥末籽酱适量黑胡椒适量冰糖适量薄荷叶适量柠檬2片

详细步骤

步骤图片说明步骤一调油醋汁：将特级初榨橄榄油，苹果醋，蜂蜜，黄芥末籽酱，盐和胡椒粉都倒入容器中，充分拌均，备用。步骤二鸡胸肉加盐、黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟后入油锅双面煎至熟。步骤三煎好的鸡胸肉、牛油果、圣女果分别切成方便入口的块状。紫甘蓝切丝；玉米粒焯水，鸡蛋煮熟放凉1切4，依次码进铺了生菜垫底的盘中。步骤四撒黑胡椒，倒油醋汁，拌匀，完成。步骤五樱桃洗净去梗去核，放冰糖，加水没过樱桃，烧至冒泡后转小火煮至粘稠，盛出晾凉。步骤六舀两勺樱桃酱放杯底，苏打水倒至8分满，加2片柠檬，点缀薄荷叶，完成！

用料

食材用量紫甘蓝适量黄瓜适量生菜适量苦菊适量胡萝卜适量鸡蛋适量坚果适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一鸡蛋煮熟切丁，坚果烤箱150℃烤15分钟，变得酥脆，其他食材分别洗净切丝，摆放在圆盘子里步骤二挤上丘比日式沙拉汁，ok了，对啊，你没看错，就这么简单啊！我都不好意思写成菜谱。步骤三成品步骤四成品步骤五成品步骤六成品步骤七成品步骤八成品步骤九成品步骤十搭配一杯自制柠檬红茶，不输维他柠檬茶，爽过吸大麻

用料

食材用量鸡胸肉250g秋葵150g紫甘蓝150g鸡蛋2个胡萝卜半根熟玉米粒1小碗黑胡椒粒1小勺生抽半勺料酒1勺油半勺油醋汁1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一这是所需要的食材图步骤二鸡胸肉切成薄面步骤三放入生抽 料酒 黑胡椒粒步骤四腌制十五分钟~步骤五热锅放油，放入鸡胸肉。步骤六煎至焦黄后盛出步骤七秋葵焯水，记得冷水下锅步骤八鸡蛋煮熟步骤九胡萝卜切片压花后焯水步骤十鸡胸肉切块步骤十一紫甘蓝切丝步骤十二浇上油醋汁步骤十三彩虹减肥餐就好了，吃的时候记得拌匀

盐0.5克

醋15ML

酱油10ML

绿芥末0.5克

橄榄油20克

1. 食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。

2. 将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

3. 将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

4. 倒入浸泡的花生。

5. 将肋排洗净，灼烫一下。

6. 放入砂锅中。

1. 新鲜明虾焯水，玻去壳，切成小颗粒的虾仁肉备用

2. 将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜

3. 入微波炉转5分钟，取出晾凉备用

4. 将白菇和黑目耳在开水中焯熟

5. 捞出晾凉切成小丁备用

6. 找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈

7. 将所有的材料依次码入圆环中

8. 用勺子背按压紧实

9. 取一小碗，倒入酱油10ML

10. 加入醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀

11. 最后加入橄榄油20克，搅拌均匀

12. 将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉

1、夏天起油锅比较热，所以选择了微波炉，焯水等方法制作，制作凉菜没有制作热菜那么热气腾腾的感觉，多种蔬菜带来的色彩冲击力，也给这个炎热的夏天带来了一丝清凉和愉悦；

2、圆形模具是家中随意找到的烘焙用具，如果实在没有，可挑战下徒手搭圆圈的乐趣；

3、不喜欢芥末味的话，可以在最后调味汁的时候省去加芥末环节，喜欢用沙拉酱的话也可以用沙拉酱代替此醋味汁的配方；

4、这款沙拉里的蔬菜种类可安自己的喜好再作增减调整，做出自己最喜欢的味道；

5、这款沙拉含水分多的蔬菜为主，所以需要现做现吃，不宜久放；

6、最后提醒，任何食物请适量食用，不宜过多。