黑米红枣粥

黑米红枣粥具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。^[1]

菜品口味：甜味

主要工艺：煲

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：电饭煲

黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

黑米 250g

红枣 15颗

冰糖或白糖 适量

用料

食材用量黑米3把莲子1把枸杞少许百合适量糯米1把红枣适量红豆适量核桃少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一所有材料放入锅里步骤二淘洗干净后放入适量清水步骤三电压力锅按杂粮粥键。步骤四好有营养的哦!

用料

食材用量黑米适量红枣6颗冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好黑米，把黑米先浸泡两个小时以上，时间充足可泡更长时间步骤二红枣六颗，切两半。步骤三备好冰糖。步骤四炖煮差不多两个小时再加入冰糖步骤五这个效果还不粘稠，继续炖煮。。。步骤六再炖煮四个小时，一共五个多小时步骤七很有粘稠感咯。步骤八这粥可以热喝也可以凉喝。甜甜的粘粘的很养人哦

用料

食材用量黑米半杯大米半杯红枣1份椰蓉适量红糖1茶匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一备好所用食材，如图用到红枣，黑米，大米。步骤二将黑米大米提前泡洗好，泡出来的水是黑色的，没关系这属于正常的哦。步骤三然后红枣洗净之后去核备用。步骤四将所用食材洗控好之后入破壁机里，用破壁机煮粥，口感更好哦。步骤五然后加入清水，水量跟平时煮粥的水量一样，但要注意不要过破壁机的标准线。步骤六然后选择煮模模式进行烹煮，用时要五十分钟，这样子的粥煮出来，口感更适合老人及孩子们哦。步骤七煮好之后按需，用红糖调味。步骤八为了让风味更棒，我再加入适量的椰蓉点缀了一下。